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肉牛胴体进入排酸库排酸的时间一般为24小时。
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错误
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考题
关于抗痛风性药应用时，注意的监护要点正确的是A. 根据肾功能遴选抑酸药或排酸药
B. 坚持按痛风的分期给药
C. 痛风关节炎急性发作期禁用抑酸药
D. 缓解期尽快排酸和抑制尿酸合成
E. 肾功能受损可选择排酸
考题
单选题经过冷却的肉类，一般存放在（）的冷藏间（或排酸库），一方面可以完成肉的成熟（或排酸），另一方面达到短期贮藏的目的。A
10～4℃B
-1～1℃C
-1～-4℃D
-20℃～-18℃
考题
判断题反应系统排酸浓度为第一反应器排酸浓度93～94%；第二反应器排酸浓度约为90～91％。A
对B
错
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