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我国现在使用的发酵乳国标是在哪一年指定的？

参考答案和解析
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考题 我国首次北极科学考察是在哪一年？
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考题 国标中规定，发酵乳的蛋白质含量指标应不低于（）g/100g。A、1.0B、1.5C、2.3D、2.9
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考题 发酵乳加工工艺使用发酵剂的目的（作用）：（）、（）、（）、（）。
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考题 发酵剂在产品生产中的作用主要体现在哪些方面？
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考题 发酵剂在产品生产中的作用主要体现在哪里？
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考题 pH对发酵的影响表现在哪些方面？发酵过程的pH控制可以采取哪些措施？
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考题 pH对发酵的影响表现在哪些方面？
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考题 什么是发酵异常？表现在哪些方面？
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考题 以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（）A、发酵乳B、酸乳C、风味发酵乳D、风味酸乳E、炼乳
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考题 填空题发酵乳制品种类有：（）、双歧杆菌发酵乳、保加利亚乳杆菌发酵乳、嗜酸乳杆菌发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及干酪、（）等。
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考题 问答题我国首次北极科学考察是在哪一年？
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考题 问答题什么是发酵异常？表现在哪些方面？
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考题 问答题发酵剂在产品生产中的作用主要体现在哪里？
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考题 问答题pH对发酵的影响表现在哪些方面？
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考题 问答题我国最早的仓储理论建立者是谁？我国最早的仓储管理专著是在哪一年颁布的？
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考题 问答题我国的新婚姻法是在哪一年修正的？
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考题 问答题发酵剂在产品生产中的作用主要体现在哪些方面？
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考题 填空题发酵乳加工工艺使用发酵剂的目的（作用）：（）、（）、（）、（）。
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