考题
麦芽糖水解的产物是( )
A.葡萄糖和果糖B.葡萄糖C.半乳糖和葡萄糖D.半乳糖和果糖
考题
果葡萄浆中的主要物质成分是( )。A、果糖和葡萄糖B、麦芽糖和水C、果糖、糊精和水D、葡萄糖、糊精和水
考题
组成蔗糖的是( )。A.以上都不是
B.葡萄糖和葡萄糖
C.葡萄糖和果糖
D.果糖和果糖
E.葡萄糖和半乳糖
考题
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为( )。A.果糖
B.蔗糖和果糖
C.麦芽糖和短链多糖
D.葡萄糖
E.葡萄糖和果糖
考题
构成蔗糖的两种单糖为A.乳糖和果糖
B.葡萄糖和果糖
C.麦芽糖和葡萄糖
D.半乳糖和果糖
E.葡萄糖和半乳糖
考题
蜂蜜中主要含（）A、葡萄糖和蔗糖B、葡萄糖和果糖C、果糖和乳糖D、葡萄糖和乳糖E、葡萄糖和麦芽糖
考题
乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）A、二个半乳糖B、葡萄糖和果糖C、葡萄糖和半乳糖D、半乳糖和果糖E、二个葡萄糖
考题
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。A、葡萄糖B、果糖C、麦芽糖和短链多糖D、蔗糖和果糖E、葡萄糖和果糖
考题
组成蔗糖的是（）A、葡萄糖和葡萄糖B、葡萄糖和半乳糖C、葡萄糖和果糖D、果糖和果糖E、以上都不是
考题
下列哪组物质组成蔗糖（）。A、果糖和果糖B、葡萄糖和葡萄糖C、葡萄糖和果糖D、葡萄糖和半乳糖E、以上都不是
考题
转化糖是（）的等量混合物A、葡萄糖和果糖B、麦芽糖和果糖C、蔗糖和葡萄糖D、葡萄糖和麦芽糖
考题
多数单糖是以游离形式存在，只有少数单糖如葡萄糖、果糖等以结合状态存在。
考题
下列各组物质，能利用形成糖脎的晶形不同加以鉴别的是（）。A、甘露糖与葡萄糖B、半乳糖与葡萄糖C、果糖与甘露糖D、葡萄糖与果糖
考题
麦芽糖的水解产物是（）A、仅为葡萄糖B、果糖和葡萄糖C、果糖和半乳糖D、甘露糖和半乳糖
考题
葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。A、葡萄糖果糖蔗糖B、葡萄糖果糖蔗糖C、葡萄糖蔗糖果糖D、蔗糖葡萄糖果糖
考题
低聚果糖是由蔗糖和1～3个果糖，通过β-2，1键中的（）结合而成的。A、蔗糖中的果糖基B、麦芽糖中的葡萄糖基C、乳糖中的半乳糖基D、棉籽糖中的乳糖基
考题
下列各组物质中，互为端基异构体的是（）。A、α-D-呋喃果糖和β-D-呋喃果糖B、α-D-吡喃葡萄糖和β-D-呋喃果糖C、α-D-呋喃果糖和β-D-吡喃葡萄糖D、α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖
考题
单选题葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。A
葡萄糖果糖蔗糖B
葡萄糖果糖蔗糖C
葡萄糖蔗糖果糖D
蔗糖葡萄糖果糖
考题
单选题组成蔗糖的是（）。A
葡萄糖和葡萄糖B
葡萄糖和半乳糖C
葡萄糖和果糖D
果糖和果糖E
以上都不是
考题
单选题葡萄糖和果糖结合形成的二糖为（）。A
麦芽糖B
蔗糖C
乳糖D
棉籽糖
考题
单选题蜂蜜中主要含（）A
葡萄糖和蔗糖B
葡萄糖和果糖C
果糖和乳糖D
葡萄糖和乳糖E
葡萄糖和麦芽糖
考题
判断题D－葡萄糖和D－果糖可以形成同一种糖脎。A
对B
错
考题
单选题低聚果糖是由蔗糖和1～3个果糖，通过β-2，1键中的（）结合而成的。A
蔗糖中的果糖基B
麦芽糖中的葡萄糖基C
乳糖中的半乳糖基D
棉籽糖中的乳糖基
考题
单选题麦芽糖的水解产物是（）A
仅为葡萄糖B
果糖和葡萄糖C
果糖和半乳糖D
甘露糖和半乳糖
考题
单选题唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。A
葡萄糖B
果糖C
麦芽糖和短链多糖D
蔗糖和果糖E
葡萄糖和果糖
考题
单选题下列哪组物质组成蔗糖（）。A
果糖和果糖B
葡萄糖和葡萄糖C
葡萄糖和果糖D
葡萄糖和半乳糖E
以上都不是
考题
单选题关于果糖胺错误的是（ ）。A
反映血糖控制效果上比糖化Hb敏感B
测定果糖胺主要是测定血清清蛋白C
果糖胺的生成量与血糖浓度有关D
反映的是过去8～10周的平均血糖浓度E
葡萄糖通过非酶促糖基化反应与蛋白结合形成