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【单选题】果蔬原料的品质评定与检验的目的是（）。

A．在加工过程中能正确地选用最便宜的原料

B．在加工过程中能正确地选用最好的原料

C．在加工过程中能正确地选用合格的原料

D．在加工过程中能正确地选用最受欢迎的原料

参考答案和解析
在加工过程中能正确地选用合格的原料
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