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小型宴席一般是指就餐规模在 （)桌以下的宴席。

A．3

B．5

C．8

D．10

参考答案和解析
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考题 根据（）的要求，将各种加工成形的原料加以适当的配合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。A、宴席档次和菜肴质量B、宴席成本和菜品质量C、使用对象和宴席档次D、宴席档次和烹调方法
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