考题
奶具的消毒流程正确的是：A、用奶刷以洗洁精冲刷干净奶渍、污渍B、奶瓶以洗洁精浸泡50分钟C、以流动水冲净残留在奶具的奶渍、污渍D、药杯置于清水中煮沸20-40分钟
考题
煮沸消毒奶具的方法是将奶具完全浸泡在水中，煮沸约( )。A.15分钟B.25分钟C.5分钟D.10分钟
考题
煮沸消毒要求在( )的水中煮( )。
A.63℃;30minB.80～90℃;30～60sC.100℃;3～5minD.100℃;0.5～2s
考题
奶具在沸水中煮沸消毒的时间正确的是10-15分钟。此题为判断题(对，错)。
考题
关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是( )A.将所有杯具置于温杯盘上B.将所有杯具置于服务托盘上C.将备用杯具置于温杯盘上D.将备用杯具置于服务托盘上
考题
浸泡消毒的操作方法是将洗刷干净的杯具分批放入消毒的溶液内浸泡（），然后用净水冲净、擦干即可。A、5分钟B、8分钟C、10分钟D、15分钟
考题
煮沸消毒法于沸腾的开水100℃煮五分钟以上，即可达到消毒的目的
考题
关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是（）A、将所有杯具置于温杯盘上B、将所有杯具置于服务托盘上C、将备用杯具置于温杯盘上D、将备用杯具置于服务托盘上
考题
对受毒剂皮肤染毒者消毒可采取（）A、擦拭法、洗涤法、蒸沸法、自然消毒法B、铲除法、火烧法、洗涤法、蒸沸法C、擦拭法、掩埋法、火烧法、洗涤法
考题
煮沸法就是将物品（）。A、浸入水中，水量不足物品的1/2，煮沸消毒B、全部浸在水中，煮沸消毒C、浸入水中，水量达物品的1/2，煮沸消毒D、浸泡于沸水中
考题
煮沸消毒时，将器械同水一起加入煮沸容器中开始计算，煮15-20min即可。
考题
煮沸消毒法即餐具放入沸水中煮沸20-30分钟即可。
考题
适用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是（）。A、蒸气消毒法B、干烤法C、煮沸消毒法D、紫外线消毒法
考题
下列（）条件符合煮沸消毒的要求A、在100℃的沸水中煮3~5分钟B、在120℃~180℃的沸水中煮3~5分钟C、在100℃以上的沸水中煮10分钟D、在63℃的低温水中煮30分钟
考题
煮沸消毒要求在（）的水中煮（）。A、63℃；30分钟B、80℃~90℃；30~60秒C、100℃；3~5分钟D、100℃；0.5~2秒
考题
煮沸消毒的要求是在100℃沸水中煮3~5分钟。
考题
高档玻璃杯具的洗涤方法一般采用洗涤剂清洗，洗涤后用凉水冲洗干净。
考题
煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中，在（）中煮lmin即可。A、70℃热水B、80℃热水C、90℃热水D、100℃沸水
考题
煮沸消毒要求在100℃的沸水中煮（）。A、30分钟以上B、15分钟C、1分钟D、3~5分钟
考题
物理消毒方法的原理是在高温状态下，使菌体内的蛋白质凝固致死，煮沸消毒法是将洗刷干净的茶具置入100℃的沸水中煮（）分钟即可。A、15-30B、10-20C、5-10D、3-5
考题
煮沸消毒法是将洗刷干净的茶水具置于100℃沸水中煮（）分钟。A、15—20B、20—25C、15—30D、20—30
考题
浸泡消毒法是将洗净的杯具放入消毒溶液中浸泡（），再用清水冲洗干净、擦干。A、10分钟B、5分钟C、15分钟D、20分钟
考题
客房用过的杯具要送楼层消毒间进行严格的洗涤消毒。
考题
客房楼层常用的消毒柜是将洗刷干净的杯具放入消毒柜中，然后将温度调至（），干烤30分钟即可。A、100℃B、110℃C、120℃D、130℃
考题
单选题煮沸法就是将物品（）。A
浸入水中，水量不足物品的1/2，煮沸消毒B
全部浸在水中，煮沸消毒C
浸入水中，水量达物品的1/2，煮沸消毒D
浸泡于沸水中
考题
单选题适用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是（）。A
蒸气消毒法B
干烤法C
煮沸消毒法D
紫外线消毒法
考题
单选题下列（）条件符合煮沸消毒的要求A
在100℃的沸水中煮3~5分钟B
在120℃~180℃的沸水中煮3~5分钟C
在100℃以上的沸水中煮10分钟D
在63℃的低温水中煮30分钟
考题
单选题对受毒剂皮肤染毒者消毒可采取（）A
擦拭法、洗涤法、蒸沸法、自然消毒法B
铲除法、火烧法、洗涤法、蒸沸法C
擦拭法、掩埋法、火烧法、洗涤法
