网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

1、中国人比较讲究烹调艺术，注重色、香、味俱全，灯光主要以什么颜色为主，以激起人们的食欲？

A．黄色和橙色

B．蓝色和黄色

C．蓝色和橙色

D．黄色和红色

参考答案和解析
正确
更多 “1、中国人比较讲究烹调艺术，注重色、香、味俱全，灯光主要以什么颜色为主，以激起人们的食欲？A．黄色和橙色B．蓝色和黄色C．蓝色和橙色D．黄色和红色” 相关考题
考题 中国菜素来注重()。 A、色、香、味、形、价、养B、色、香、味、器、价、养C、色、香、味、形、器、价D、色、香、味、形、器、养
查看答案
考题 山东菜的特点是( )．A．注重以当地特产为条件选料B．特别讲究刀工、火工和造型．擅长炖、焖、煨、焐C．烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出D．味型以咸鲜为主而善于用葱香调味
查看答案
考题 要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作()、形俱全的饭菜A、香B、色C、味D、以上都是
查看答案
考题 中国菜素来注重色、香、味、形、()、尤其讲究滋味。 A、量、养B、价、器C、器、养D、量、器
查看答案
考题 在合理配餐讲究营养质量的同时,也要注重菜肴食品的(),使其具有提高食欲的作用。 A.份量B.热量C.配餐D.色、香、味、形
查看答案
考题 中国烹饪历来讲究色、香、味、形,其中尤其强调以______为本。 A.形B.色C.味D.香
查看答案
考题 山东菜的特点是（ ）。A．注重以当地特产为条件选料B．特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐C．烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出D．味型以咸鲜为主而善于用葱香调味E．调味重清爽鲜淡平和
查看答案
考题 老年人膳食营养注意事项中，最不重要的是A.少吃甜食及油炸食品B.饮酒要节制C.烹调方法讲究色、香、味俱全D.限制食盐摄人量E.食用富含维生素和纤维素食物
查看答案
考题 老年人膳食营养注意事项中，最不重要的是（）。A、少吃甜食及油炸食品B、饮酒要节制C、烹调方法讲究色、香、味俱全D、限制食盐摄入量E、食用富含维生素和纤维素食物
查看答案
考题 （）以重油、重色、重火功，色、香、味、形俱全而盛行于世A、浙菜B、徽菜C、豫菜D、苏菜
查看答案
考题 在烹调食物时要做到（）俱全，以刺激婴幼儿的食欲。A、色B、香C、味D、以上都是
查看答案
考题 要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作色、香、味、形俱全的饭菜。
查看答案
考题 烹调方法是菜肴（）的核心，菜肴的色、香、味、形、质是通过各种烹调方法的运用而集中体现的。A、烹调制作B、烹调工艺C、加工技术D、刀工艺术
查看答案
考题 下列不属于随园菜特点的是（）A、极其讲究富贵和滋补B、注重原料选择和搭配C、讲究色、香、味、形、器及进食艺术D、注重筵席
查看答案
考题 现在人们评价菜肴要从（）几方面来看。A、色、香、味B、色、香、味、器C、色、香、味、形D、色、香、味、形、器
查看答案
考题 在合理配餐讲究营养质量的同时，也要注重菜肴食品的（），使其具有提高食欲的作用。A、份量B、热量C、配餐D、色、香、味、形
查看答案
考题 山东菜的特点是（）A、注重以当地特产为条件选料。B、特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐。C、烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出。D、味型以咸鲜为主而善于用葱香调味。
查看答案
考题 以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜长的菜系是什么？
查看答案
考题 烹调应注重（）的色、香、味和形，使其具有提高食欲的作用。A、菜肴B、水果C、蔬菜D、饮料
查看答案
考题 注重（）是英国菜的特点。A、甜、不要太咸B、酸和微辣C、清淡、讲究花样和色、味、香、形D、少而精有热量
查看答案
考题 单选题湖北菜（鄂菜）自成体系，以烹调淡水鱼鲜技艺见长，以（ ）为本，讲究鲜，嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色。A 色B 香C 味D 形
查看答案
考题 多选题要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作（）俱全的饭菜。A色B香C味D形E美
查看答案
考题 单选题下列不属于随园菜特点的是（）A 极其讲究富贵和滋补B 注重原料选择和搭配C 讲究色、香、味、形、器及进食艺术D 注重筵席
查看答案
考题 多选题山东菜的特点是（）A注重以当地特产为条件选料。B特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐。C烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出。D味型以咸鲜为主而善于用葱香调味。
查看答案
考题 单选题在烹调食物时要做到（）俱全，以刺激婴幼儿的食欲。A 色B 香C 味D 以上都是
查看答案
考题 多选题以下关于中国烹调主要特点的正确表述是（　　）。A讲究色、香、味、形，选料极为广泛B讲究刀工，注意掌握火候C烹调方法复杂多样，令人眼花缭乱D所制成的菜肴具有多种口味
查看答案
考题 单选题老年人膳食营养注意事项中，最不重要的是（）。A 少吃甜食及油炸食品B 饮酒要节制C 烹调方法讲究色、香、味俱全D 限制食盐摄入量E 食用富含维生素和纤维素食物
查看答案
考题 单选题（）以重油、重色、重火功，色、香、味、形俱全而盛行于世A 浙菜B 徽菜C 豫菜D 苏菜
查看答案
热门标签
最新试卷