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在合理配餐讲究营养质量的同时,也要注重菜肴食品的(),使其具有提高食欲的作用。

A.份量

B.热量

C.配餐

D.色、香、味、形

参考答案

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考题 在进行食谱配制时，如果所使用的营养软件中有成品菜肴（如青椒肉丝等）的营养成分数据，则可直接使用，以提高配餐效率
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