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中国菜素来注重色、香、味、形、()、尤其讲究滋味。
A、量、养
B、价、器
C、器、养
D、量、器
参考答案
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考题
中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是（）。A、香、色、形、器、味、适、序、境、趣、质；B、味、质、香、色、形、器、适、序、境、趣；C、质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣；D、色、质、香、形、器、味、适、序、境、趣。
考题
与西方菜肴相比，中国菜肴的特点有（）。A、中菜注意外形，不惜在精雕细刻上下功夫B、中菜注重色、香、味、形C、中菜主菜多是大件的，完整的D、中菜以人份定量E、中菜讲究抽象，效果追求自然随意
考题
对四川菜系的叙述错误的是（）。A、川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之长，以味多、广、厚著称B、川菜常用的味别有：鱼香、家常、怪味等C、川菜有“一菜一格，百菜百味”的独特风格D、川菜擅长调制清汤、奶汤
考题
多选题与西方菜肴相比，中国菜肴的特点有（）。A中菜注意外形，不惜在精雕细刻上下功夫B中菜注重色、香、味、形C中菜主菜多是大件的，完整的D中菜以人份定量E中菜讲究抽象，效果追求自然随意
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