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4、传统熟茶生产存在的一些问题不包括

A．产品品质不高

B．质量不稳定

C．存在卫生和安全风险

D．营养价值较低

参考答案和解析
营养价值较低
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考题 目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。此题为判断题(对，错)。
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考题 目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。
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考题 普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。
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考题 南航机上所配的普洱茶为熟普。
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考题 形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A、萎凋工序B、干燥工序C、毛茶收购工序D、渥堆工序
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考题 冲泡普洱茶熟茶的四个要素分别是：精茶、真水、（）、妙器。A、意境B、活火C、精艺D、焚香
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考题 生茶、熟茶，是由茶叶的（）轻重决定的
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考题 烩鸭四宝是北京传统名菜，原料是：熟鸭脯、熟鸭舌、熟鸭胰和熟鸭掌。
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考题 “香浮鼻观煎茶熟，喜动眉间炼句成。”作者是宋代的（）。
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考题 下列说法正确的是什么？（）A、熟茶比生茶年份久B、明前茶比雨前茶好喝C、手工茶比机器茶好喝D、茶的价格不决定品质
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考题 普洱茶选生茶还是熟茶？
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考题 普洱熟茶是否越放置的时间久它所蕴含的营养物质就高。
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考题 下面哪种茶被誉为评判普洱熟茶的标杆（）A、7542B、7572C、金针白莲
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考题 云南普洱茶分为（）A、普洱生茶、普洱熟茶B、红茶、绿茶C、红茶、黑茶
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考题 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶（）A、清香B、花香C、熟香D、浓香
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考题 安化黑茶三砖是（）。A、熟砖B、黑砖C、茯砖D、花砖
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考题 湖北青砖茶主产于湖北赵李桥茶厂。其原料成为老青茶，老青茶分为（）A、里茶和面茶B、外茶和里茶C、面茶和散茶D、熟茶和生茶
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考题 龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫熟茶芽。
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考题 普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。A、云南大叶种烘青茶B、中小叶种烘青茶C、云南大叶种晒青茶D、中小叶种晒青茶
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考题 下列不适宜制作传统元宵馅心的料是（）等。A、桔子B、熟面粉C、熟芝麻D、熟花生仁
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考题 普洱熟茶品质特点
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考题 问答题普洱熟茶品质特点
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考题 单选题下列说法正确的是什么？（）A 熟茶比生茶年份久B 明前茶比雨前茶好喝C 手工茶比机器茶好喝D 茶的价格不决定品质
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考题 单选题普洱茶所属茶类为（　　）。A 红茶类B 绿茶类C 黑茶类D 再加工类中的生茶和熟茶
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考题 单选题云南普洱茶分为（）A 普洱生茶、普洱熟茶B 红茶、绿茶C 红茶、黑茶
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考题 问答题普洱茶选生茶还是熟茶？
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考题 单选题下面哪种茶被誉为评判普洱熟茶的标杆（）A 7542B 7572C 金针白莲
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考题 填空题普洱茶根据其发酵种类分为（）茶与熟茶。
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