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16、在冲泡调饮红茶时，做法错误的是（）

A．一般多用红碎茶来制备红茶汤

B．冲泡时应采用90度的水，并快速出汤，以防止滋味变浓

C．冲泡时茶量不要太多，以1:60的茶水比制备红茶汤

D．冲泡时可依照个人口味加入牛奶、柠檬、方糖等

参考答案和解析
冲泡时应采用90度的水，并快速出汤，以防止滋味变浓;冲泡时茶量不要太多，以1:60的茶水比制备红茶汤
更多 “16、在冲泡调饮红茶时，做法错误的是（）A．一般多用红碎茶来制备红茶汤B．冲泡时应采用90度的水，并快速出汤，以防止滋味变浓C．冲泡时茶量不要太多，以1:60的茶水比制备红茶汤D．冲泡时可依照个人口味加入牛奶、柠檬、方糖等” 相关考题
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考题 品饮红茶,按茶汤浸出方式,可分为()。 A、袋泡法和煮饮法B、冲泡法和速泡法C、热饮法和冷饮法D、冲泡法和煮饮法
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考题 泡饮红茶一般用()的水冲泡。 A、70℃B、75℃C、85℃D、90℃
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考题 按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以( )为宜.A.2gB.5gC.10gD.12g
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考题 用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶( )为宜.A.10~20m lB.30~40mlC.50~60mlD.70~80ml
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考题 的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.A.调饮红茶B.清饮红茶C.清饮花茶D.调饮花茶
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考题 牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是用牛奶冲泡茶叶。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶60£­70ml为宜。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。（）
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考题 冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用（）。A、玻璃杯B、品茗杯C、带柄带托的瓷杯D、带柄的大茶杯
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考题 （）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。A、调饮绿茶B、调饮红茶C、清饮绿茶D、清饮红茶
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考题 冲泡调饮红茶的水温以（）为宜。A、25℃B、60℃C、70℃D、90℃
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考题 冲泡调饮红茶多采用（）。A、紫砂壶B、壶泡法C、盖碗D、大茶杯
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考题 冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。
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考题 冲泡调饮红茶的时间一般以（）分钟为宜。A、0.5～1B、1～2C、3～5D、7～8
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考题 冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、茶盅、品茗杯。
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考题 白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A、茶与白兰地一起煮沸B、茶汤过滤，再加少量白兰地C、茶与白兰地一起冲泡饮用D、白兰地冲泡茶叶
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考题 用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶（）为宜。A、10~20mlB、30~40mlC、50~60mlD、70~80ml
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考题 牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A、牛奶冲泡茶叶B、茶与牛奶和糖一起冲泡饮用C、茶与牛奶和糖一起煮沸D、茶汤过滤，再加牛奶和糖
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考题 红茶调饮泡法冲泡时间一般以（）min为宜。A、2—3B、2—4C、3—5D、3—4
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考题 冲泡调饮红茶的按每位宾客（）克置于壶中。A、1克B、2克C、3克D、5克
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考题 冲泡调饮红茶一般采用（）A、玻璃杯泡法B、盖杯泡发C、壶泡法D、煮茶法
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考题 单选题按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜。A 2gB 5gC 10gD 6g
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考题 单选题（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。A 调饮红茶B 清饮红茶C 清饮花茶D 调饮花茶
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考题 单选题牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。A 牛奶冲泡茶叶B 茶与牛奶和糖一起冲泡饮用C 茶与牛奶和糖一起煮沸D 茶汤过滤，再加牛奶和糖
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