考题
当今的()泡法,比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。
A、清饮B、调饮C、混饮D、以上都不对
考题
海南椰子鸡在最后调味时要添加牛奶、椰子汁、糖等调料,属于甜菜的范围。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、( )、白兰地红茶等。A.菊花红茶B.薄荷红茶C.蜂蜜红茶D.茉莉红茶
考题
的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.A.调饮红茶B.清饮红茶C.清饮花茶D.调饮花茶
考题
英国人偏爱（），并需加牛奶、糖、柠檬片等。A、绿茶B、红茶C、白茶D、黑茶
考题
制作罗伯特少司的调料有（）。A、杂香草B、番茄酱C、芥末酱D、白兰地
考题
调饮红茶根据调料的不同主要有（）。A、牛奶红茶和柠檬红茶B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶
考题
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。
考题
牛奶、柠檬、（）是做调饮红茶的主要调料。A、橙汁、蜂蜜B、冰块、白兰地C、蜂蜜、白兰地D、玫瑰花、冰块
考题
适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。
考题
制作填馅鸡腿时的调料有（）A、白兰地B、朗姆酒C、干红葡萄酒D、波尔图酒
考题
咖啡在饮用时一般要加糖和（）A、白兰地B、苏打水C、牛奶D、蜂蜜
考题
冷菜制作醉的方法主要用（）作为调料。A、酱油B、酒C、醋D、柠檬汁
考题
在常温下具有杀菌功能的调料是食醋、柠檬、大蒜、（）。
考题
在制作煎牛扒黑胡椒少司时用的调料有（）A、波尔图酒B、罗勒C、鼠尾草D、白兰地
考题
约克郡布丁的主要原料是面粉、（）、鸡蛋、熟猪油等。A、糖水B、蜂蜜C、奶油D、牛奶
考题
下列调料中不属于黄色的调料的是（）。A、橙汁B、柠檬汁C、丁香D、木瓜酱
考题
制作文也少司要先把柠檬汁等加热后再放入（）。A、培根B、黄油C、调料D、鱼汤
考题
英国人喜欢甜味牛奶红茶或柠檬红茶，茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加（）。A、蜂蜜B、白糖C、果汁D、甜酒
考题
下列调料中不属于调料着色的原料是（）。A、橙汁B、柠檬汁C、柠檬黄D、木瓜
考题
制作莳萝烩海鲜的调料有（）A、波尔图酒B、金酒C、朗姆酒D、白兰地
考题
下列调料中挥发性最强的是（）。A、味精B、蜂蜜C、香醋D、酱油
考题
（）属于调酒辅料。A、可乐、橙汁、柠檬B、利口酒、鸡蛋、橄榄C、柠檬汁、盐、胡椒粉D、白兰地、柠檬汁、雪碧
考题
如果红茶内已经放入牛奶，就不适宜再放（）A、蜂蜜B、柠檬C、糖D、以上都不适宜
考题
单选题（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。A
调饮红茶B
清饮红茶C
清饮花茶D
调饮花茶
