考题
肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂()。
A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、山梨酸钾D、苯甲酸钠
考题
下列( )物质不是食品添加剂。A、二氧化硫B、苯甲酸钠C、山梨酸钾D、甲醛
考题
为防止食品腐败变质，加人何种添加剂是错误的A．苯甲酸钠B．山梨酸钾C．丙酸钙D．双乙酸钠E．二丁基羟甲苯
考题
我国常用的食品抗氧化剂有A．苯甲酸、山梨酸、丙酸B．糖精、甘草、甜味菊甙C．硝酸盐、亚硝酸盐D．硫磺、亚硫酸钠E．没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
考题
我国常用的食品甜味剂有A．苯甲酸、山梨酸、丙酸B．糖精、甘草、甜味菊甙C．硝酸盐、亚硝酸盐D．硫磺、亚硫酸钠E．没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
考题
下列具有漂白作用的食品添加剂是A、亚硝酸钠B、苯甲酸C、山梨酸D、亚硫酸钠E、丙酸钙
考题
防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的( )不包括在内。A.食盐B.苯甲酸C.苯甲酸钠D.山梨酸
考题
下列食品添加剂常用于饮料防腐的是（）。A.苯甲酸钠B.苯甲酸C.糖精钠D.丙酸钙
考题
A.硝酸盐、亚硝酸盐
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
D.硫磺、亚硫酸钠
E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯食品抗氧化剂有( )。
考题
为防止食品腐败变质，不宜加入( )。A.丙酸钙
B.对羟基苯甲酸乙酯
C.山梨酸钾
D.苯甲酸钠
E.二丁基羟基甲苯
考题
A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.硝酸盐、亚硝酸盐
D.硫磺、亚硫酸钠
E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯食品发色剂有( )。
考题
既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是A.苯甲酸钠
B.异山梨酸钠
C.亚硫酸钠
D.亚硝酸钠
E.山梨酸钾
考题
以下不是抗氧化剂的是A.没食子酸丙酯
B.丁基羟基茴香醚
C.二丁基羟基甲苯
D.异山梨酸钠
E.丙酸钙
考题
不属于食品添加剂的是（ ）。A.苯甲酸钠
B.三聚氰胺
C.亚硝酸钠
D.糖精钠
E.山梨酸钾
考题
根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食物的色、香、味等品质。以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其中，山梨酸钾、苯甲酸钠是()。A.着色剂
B.增味剂
C.甜味剂
D.防腐剂
考题
A.山梨酸钾
B.亚硝酸盐
C.麦芽糖醇
D.丁基羟基茴香醚
E.硝酸盐为防止油脂酸败应加入何种添加剂
考题
A.山梨酸钾
B.亚硝酸盐
C.麦芽糖醇
D.丁基羟基茴香醚
E.硝酸盐为防止罐头食品腐败应加入何种添加剂
考题
以下哪种食品添加剂被禁止使用（）．A、二氧化硫B、苯甲酸钠C、山梨酸钾D、甲醛
考题
为防止食品腐败变质，不宜加入（）。A、苯甲酸钠B、山梨酸钾C、丙酸钙D、对羟基苯甲酸乙酯E、二丁基羟基甲苯
考题
防止食品氧化变质的食品添加剂是（）A、苯甲酸钠B、B.叔丁基羟基茴香醚（BHC、亚硝酸钠D、硫磺E、糖精钠
考题
如果开发一种面包，加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用？（）。A、单脂肪酸甘油酯B、山梨糖醇C、丙酸钙D、丁基羟基茴香醚
考题
下肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂（）A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、山梨酸钾D、苯甲酸钠
考题
防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的（）不包括在内。A、食盐B、苯甲酸C、苯甲酸钠D、山梨酸
考题
下列防腐剂中（）不属于酸型防腐剂。A、苯甲酸钠B、丙酸钙C、山梨酸钾D、对羟基苯甲酸酯
考题
单选题防止食品氧化变质的食品添加剂是（）A
苯甲酸钠B
B.叔丁基羟基茴香醚（BHC
亚硝酸钠D
硫磺E
糖精钠
考题
单选题为防止食品腐败变质，不宜加入（）。A
苯甲酸钠B
山梨酸钾C
丙酸钙D
对羟基苯甲酸乙酯E
二丁基羟基甲苯
考题
单选题以下哪种食品添加剂被禁止使用（）。A
二氧化硫B
苯甲酸钠C
山梨酸钾D
甲醛
