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题目内容
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由氮计算蛋白质的换算系数是( )。
A.6.25
B.6.90
C.7.00
D.2.56
E.5.62
B.6.90
C.7.00
D.2.56
E.5.62
参考答案
参考解析
解析：一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16％，其倒数即为6.25。
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考题
单选题食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A
10％B
14％C
12％D
16％E
17％
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