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食品的强化是将一种或几种( )加到食物中,以改善或提高食物的营养价值。
A、氨基酸
B、矿物质
C、维生素
D、营养素
参考答案
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考题
蛋白质的互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用C、几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用
考题
蛋白质的营养互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
蛋白质的互补作用是指( )。A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
D.糖,脂肪,蛋白质以维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用
考题
蛋白质的互补作用是指( )。A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用
D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用
考题
蛋白质的互补作用是指()A、糖类和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值D、糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用E、用糖类和脂肪代替蛋白质
考题
有关食物营养价值的评价,以下哪一种说法是正确的()A、食物可以划分为垃圾食品和健康食品两大类别B、食物中没有十全十美的,也没有一无是处的,作用如何,要看它们在膳食中如何搭配C、一般来说,食物的价格越贵,则营养价值越高D、维生素含量高的食品营养价值比较高,反之,就比较低
考题
单选题对食物进行营养强化的主要目的不包括( )。A
弥补食物缺少的营养成分B
使某种食品达到特定目的的营养需要C
补充食品加工过程中损失的营养素D
改善食品的观感、口感E
提高食物营养价值
考题
单选题蛋白质的互补作用是指()。A
糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用B
脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用C
几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用D
糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用E
用糖和脂肪代替蛋白质的作用
考题
单选题蛋白质的互补作用是指()A
糖类和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值B
脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值C
几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值D
糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用E
用糖类和脂肪代替蛋白质
考题
填空题根据不同人群的营养需要,向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂,用以提高食品营养价值的过程称为()。
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