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不得加工乳制品的乳汁有
A.开始挤的一二把乳
B.前15d胎乳、后7d的初乳
C.用有抗生素5d内乳
D.患乳房炎的乳
E.变质乳
参考答案
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考题
指出下列各项中有关母乳成分的正确部分( )A.初乳指产后7d以内的乳汁,含蛋白质多,脂肪略少B.产后7d至满月的乳汁为过渡乳,脂肪含量高,蛋白质与矿物质减少C.成熟乳为2个月~9个月的乳汁,其量随婴儿生长而增加D.10个月后的乳汁为晚乳,量和营养成分均减少E.每次哺乳最初与最后分泌的乳汁成分不同
考题
下列对初乳的描述哪些是正确的( )。A.初乳是产后5天内分泌的乳汁B.初乳含有丰富的抗病物质C.初乳中蛋白质含量远高于成熟乳D.初乳中脂肪含量远高于成熟乳E.初乳中乳糖含量远高于成熟乳
考题
关于乳汁分泌,下列描述哪项是正确的A.初乳是指产后5天所分泌的乳汁
B.初乳指产后10天内所分泌的乳汁
C.成熟乳是指产后10天内所分泌的乳汁
D.成熟乳是指产后5天内所分泌的乳汁
E.以上都不是
考题
初乳的特点,下列说法错误的是A.初乳中含蛋白质较成熟乳多
B.初乳是指产后7天内分泌的乳汁
C.初乳中脂肪和乳糖含量较成熟乳多
D.含分泌型IgA较成熟乳多
E.初乳含β-胡萝卜素,呈淡黄色,质稠
考题
沙门菌检验时,不需经过前增菌的食品有( )。A.鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C.熟肉、熟禽等加工食品
D.豆制品、乳制品等加工食品
E.鲜乳及其他加工食品
考题
产后乳房开始分泌乳汁。但泌乳有一个逐渐的质与量的变化,根据时间段分为()A、初乳-成熟乳-过渡乳-晚乳B、初乳-过渡乳-成熟乳--晚乳C、初乳-成熟乳--晚乳-过渡乳D、初乳-过渡乳-晚乳、成熟乳
考题
单选题关于各期母乳成分不正确的一项是()。A
初乳含脂肪较少而蛋白质较多B
初乳量少,比重较成熟乳低C
初乳为分娩4~5日以内的乳汁D
分娩后5~14日为过渡乳E
分娩14日后的乳汁为成熟乳
考题
判断题初乳、末乳可以用于加工乳制品的原料。()A
对B
错
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