考题
索氏提取法提取脂肪主要是依据脂类易溶于有机溶剂的特性。用该法检验样品的脂肪含量前一定要对样品进行（），才能得到较好的结果。
考题
测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。
考题
面粉的品质以为()佳。
A.色白、水分含量低、麸皮多B.色白、水分含量低、面筋质含量高C.水分含量低、面筋质含量高、色黄D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高
考题
微库仑分析中,偏压对于分析的影响是()。
A、低含量样品选择较高的偏压B、低含量样品选择较低的偏压C、高偏压对应较高的峰电流D、高偏压对应较低的峰电流
考题
饲料中( )含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。A.水分和其他挥发性物质B.水分C.粗脂肪D.灰分
考题
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。A.水分含量小于10％B.水分含量小于2％C.样品先干燥D.为固体或半固体均可
考题
水分含量在（）以下的饲料样品，叫作风干样品。A.18%B.17%C.16%D.15%
考题
在消煮样品时，加入高锰酸钾和铁粉是因为（）A、土壤的有机氮含量高B、硝态氮含量高C、硝态氮含量低
考题
水分含量在（）以下的饲料样品，叫作风干样品。A、18%B、17%C、16%D、15%
考题
对于水分含量较低的送验样品，应装入（）容器中。
考题
若某大豆种子样品水分约为17%，则应采用（）测定其水分含量。
考题
采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。A、样品研磨和干燥不充分B、脂肪含量过高C、含水量过高D、矿物质含量高E、样品颗粒过大
考题
以下5张检验化妆品中雌三醇的检验报告，哪几张结论最可信（）。A、雌三醇含量：0.55mg/kg；结论：含雌三醇B、雌三醇含量：样品10.55mg/kg，样品20.53mg/kg，平均值：0.54mg/kg；结论：含雌三醇C、雌三醇含量：样品10.55mg/kg，样品20.53mg/kg，平均值：0.54mg/kg（方法检测限：0.20mg/kg）D、雌三醇含量：样品10.24mg/kg，样品20.23mg/kg（方法的标准偏差：0.10mg/kg）；结论：含雌三醇E、雌三醇含量的平均值：0.55mg/kg（方法检测限：0.35mg/kg）；结论：含雌三醇.
考题
当样品的OD值小于最高标准品的OD值时表明（）。A、样品中药物含量低于检出限B、样品中药物含量高于检出限C、实验失败结果无效
考题
当样品的OD值大于零标准品的OD值时表明（）。A、样品中药物含量低于检出限B、样品中药物含量高于检出限C、实验失败结果无效
考题
脂肪含量高的样品在进行非脂溶性成分测定时的制备方法是（）。A、烘干然后粉碎混匀B、粉碎混匀C、脱脂然后研成粉末D、加水后混匀
考题
饲料中（）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。A、水分和其他挥发性物质B、水分C、粗脂肪D、灰分
考题
库仑计法测定水分含量时，检测终点灵敏度的调节应该根据样品水分含量调节。
考题
当样品中含少量不易除去的水分时，用（）作为抽提剂直接抽提出的抽提物更接近样品真实脂类含量。A、乙醚B、无水乙醚C、石油醚D、乙醇
考题
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）A、水分含量小于10％B、水分含量小于2％C、样品先干燥D、无要求
考题
面粉的品质以为（）佳。A、色白、水分含量低、麸皮多B、色白、水分含量低、面筋质含量高C、水分含量低、面筋质含量高、色黄D、面筋质含量低、麸皮少、水分含量高
考题
（）适合于结合脂类含量高的样品中脂肪的提取。
考题
单选题索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）。A
水分含量小于10％B
水分含量小于2％C
样品先干燥D
无要求
考题
填空题（）适合于结合脂类含量高的样品中脂肪的提取。
考题
多选题采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。A样品研磨和干燥不充分B脂肪含量过高C含水量过高D矿物质含量高E样品颗粒过大
考题
填空题测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用（）；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。
考题
单选题在消煮样品时，加入高锰酸钾和铁粉是因为（）A
土壤的有机氮含量高B
硝态氮含量高C
硝态氮含量低
