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牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（ ）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.乳糖

参考答案

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考题 与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是A、蛋白质B、脂肪C、乳糖D、钙E、铁
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考题 描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
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考题 母乳与牛奶相比其优点是：A.蛋白质多B.乳糖少C.矿物质多D.脂肪酶多E.饱和脂肪酸多
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考题 羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量()人奶和牛奶，乳糖()人奶和牛奶。A.高于，低于B.高于，高于C.低于，高于D.低于，低于
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考题 消毒牛奶与生鲜牛奶比较,下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖SX 消毒牛奶与生鲜牛奶比较，下列哪种营养素有一定损失A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.钙E.维生素C
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考题 除哪项外均属于母乳营养素的特点A.蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少B.不饱和脂肪酸较多C.乳糖含量高，且以乙型乳糖为主D.维生素K含量较低E.含矿物质锌、铜、碘较低
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考题 牛奶成分与母乳成分比较，正确的是（ ）A．蛋白质含量多，但以酪蛋白为主B．含饱和脂肪酸较多C．乳糖含量低于母乳D．矿物质盐类较多，缓冲力小，能中和胃酸E．铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血
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考题 牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是A．蛋白质B．脂肪C．铁D．钙E．维生素B1
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考题 与牛奶相比较,母乳的优点是A.蛋白质总量高B.饱和脂肪酸较多C.乳糖量多SXB 与牛奶相比较，母乳的优点是A.蛋白质总量高B.饱和脂肪酸较多C.乳糖量多D.缓冲力大，对胃酸中和作用强E.含钙、磷高
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考题 牛奶与人乳的最大区别是A.饱和脂肪酸含量高B.各种免疫因子缺乏C.微量元素锌、铜含量较少D.蛋白质含量高E.乳糖含量少
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考题 关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的 A.蛋白质生物价值高 B.不饱和脂肪酸较多 C.乳糖含量高，且以乙型乳糖为主 D.牛磺酸含量较多 E.含矿物质锌、铁、钙较低
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考题 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是( )。A.乳糖 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素B E.矿物质
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考题 牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的A.乳糖含量低于母乳 B.铁吸收率低 C.牛奶矿物质盐类较少 D.蛋白质含量多，且以酪蛋白为主 E.含饱和脂肪酸较多
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考题 关于母乳营养素的优点，正确的是A.蛋白质生物价值高，且白蛋白含量高 B.不饱和脂肪酸少 C.乳糖含量少 D.不含消化酶 E.不含矿物质锌、铜、碘等
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考题 与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是A.钙 B.乳糖 C.铁 D.蛋白质 E.脂肪
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考题 牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是A.钙 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素B E.铁
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考题 过渡乳中以下哪个成分含量最高( )A.脂肪 B.矿物质 C.维生素 D.乳糖 E.蛋白质
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考题 牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）A、蛋白质B、脂肪C、铁D、钙E、维生素B1
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考题 牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的（）A、蛋白质含量多，且以酪蛋白为主B、含饱和脂肪酸较多C、乳糖含量低于母乳D、牛奶矿物质盐类较少E、铁含量少，吸收率低
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考题 单选题关于牛奶与母乳成分的比较。对牛奶的叙述正确的是（ ）A 乳糖含量高于母乳B 含不饱和脂肪酸多C 矿物质含量少于母乳D 铁含量少，吸收率高E 蛋白质含量高，以酪蛋白为主
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考题 单选题牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是（）A 蛋白质B 脂肪C 铁D 钙E 维生素B1
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考题 单选题与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是（）A 蛋白质B 脂肪C 乳糖D 钙E 铁
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考题 单选题牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（　　）。[江苏省2014年5月二级真题]A 脂肪B 蛋白质C 矿物质D 乳糖
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