考题
食谱编制的基本原则包括()。A、平衡膳食B、食物多样C、饭菜适口D、经济合理E、三餐能量分配合理
考题
颌面部脓肿切开引流的原则中，哪项可除外A.切口靠近脓肿最低位B.切口尽量与皮纹方向一致C.尽量采用隐蔽切口D.切口尽量避开血管神经E.常规采用放射状切开
考题
关于“合理膳食的构成和要求”描述不正确的是（ ）。A.要科学合理的食谱B.要有严格的食品卫生制度C.良好的进食环境D.粮谷类食物尽量精细
考题
关于“合理膳食的构成和要求”的描述错误的是（ ）A.要有科学合理的食谱B.要有严格的食品卫生制度C.良好的进食环境D.粮谷类食物尽量精细
考题
使冷冻、冷藏设备节能的措施是______。
A.将温度调得高一些B.尽量减少开门次数C.尽量缩短存取食品的时间D.热的食物冷却至室温后再进行冷冻、冷藏E.尽量减少冷冻、冷藏食物的数量
考题
问卷中的问题设计的努力方向或原则包括()A. 尽量采用高级尺度B. 尽量采用直接测量方法C. 尽量选择具体的指标D. 尽量让回答者掌握分类标准
考题
食物交换份是一个()的食谱编制方法。A.耗时B.精确C.不可采用D.快速
考题
采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。A.251B.377C.502D.628
考题
制订学生食谱，应( )。A.每周食谱不重复B.尽量选用含维生素A丰富的食物C.每周至少吃一次海藻类D.每天吃动物内脏E.保证能量充足最重要
考题
舌部外伤清创缝合原则中，哪项可除外A．采用小针细线缝合B．采用大针细线缝合C．最好加用褥式缝合D．针距、边距尽量大，深度尽量深E．尽量保舌的纵长度
考题
食谱营养的评价不包括（）。A.三大产能营养素的供能比例是否合理B.烹饪方法是否合适C.食谱是否有创新性D.食谱中五大类食物是否齐全
考题
食谱的食物组成应包括( )。A.谷类B.蔬菜C.豆类D.调味品E.肉
考题
下列关于血友病患者预防出血的护理措施，错误的是A.防止外伤，避免接触性的运动
B.尽量采用口服用药
C.少吃带骨、刺的食物
D.尽量避免手术治疗
E.必须静脉注射时，采用留置针
考题
孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度______的食物，尽量控制单纯能量密度______的食物（ ）。A.高，高
B.低，低
C.高，低
D.低，高
考题
老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低的是（ ）A.猪脑、猪皮
B.鸡蛋黄粉、虾米
C.鲍鱼、奶油
D.鸭肝、鱼片干
考题
简述儿童和青少年食谱编制的原则及食物选择原则
考题
减轻早孕反应的方法中哪项不正确（）。A、饮食尽量清淡B、选择碳水化合物食物C、睡觉时把头垫底些D、早饭吃淀粉类食物
考题
食物交换份是一个（）的食谱编制方法。A、耗时B、精确C、不可采用D、快速
考题
采用食物交换法编制食谱时，每份食物所含的能量是（）kcal。A、60B、90C、120D、150
考题
简述高血压人群食谱编制的原则及食物的选择原则
考题
成人每天的食谱中，食物提倡以清淡为主，每天盐的摄入量不超过（）克，尽量少吃糖。A、3B、5C、10D、15
考题
关于“合理膳食的构成和要求”错误的是（）。A、要有科学合理的食谱B、要有严格的食品卫生制度C、良好的进食环境D、粮谷类食物尽量精细
考题
单选题减轻早孕反应的方法中哪项不正确（）。A
饮食尽量清淡B
选择碳水化合物食物C
睡觉时把头垫底些D
早饭吃淀粉类食物
考题
单选题成人每天的食谱中，食物提倡以清淡为主，每天盐的摄入量不超过（）克，尽量少吃糖。A
3B
5C
10D
15
考题
单选题下判编制食谱的原则中，哪项是不正确的（）。A
尽量选用多种多样的食物B
考虑进餐者的经济状况C
应考虑个人的饮食习惯D
尽量采用全国各地生产的食物
考题
单选题食物交换份是一个（）的食谱编制方法。A
耗时B
精确C
不可采用D
快速
考题
单选题采用食物交换法编制食谱时，每份食物所含的能量是（）kcal。A
60B
90C
120D
150
