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关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是

A.分子态的苯甲酸抑菌作用强
B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同
C.在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4．0
D.pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

参考答案

参考解析
解析：
更多 “关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A.分子态的苯甲酸抑菌作用强 B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同 C.在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4．0 D.pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降 E.苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用” 相关考题
考题 下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强B、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
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考题 下列物质中属于防腐剂的是()A.新红B.甘氨酸C.苯甲酸钠D.胱氨酸
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考题 下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B、分子态的苯甲酸抑菌作用强C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同D、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
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考题 下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?A.苯甲酸钠B.亚硝酸钠C.丙酸钙D.乙酸钠
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考题 可以使用苯甲酸钠作为防腐剂的pH值是（ ）A．3B．5C．7D．9E．12
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考题 下列食品添加剂与类别对应错误的是（）A、着色剂——苯甲酸钠B、营养强化剂——粮制品中加赖氨酸C、调味剂——食醋D、防腐剂——氯化钠
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考题 下列物质可作为食品防腐剂的是（）A、甲醛B、硼酸C、苯甲酸钠D、醋酸
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考题 果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）。
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考题 果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）A、5%B、1%C、 0.1%D、0.01%
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考题 下列物质中（）不能作为防腐剂。A、苯甲酸钠B、山梨酸钾C、脱氢醋酸D、硼酸
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考题 下列物质中属于防腐剂的是（）A、新红B、甘氨酸C、苯甲酸钠D、胱氨酸
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考题 下列食品添加剂中，可用作防腐剂的是（）A、糖精B、亚硝酸钠C、苯甲酸钠D、小苏打
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考题 下列防腐剂中（）不属于酸型防腐剂。A、苯甲酸钠B、丙酸钙C、山梨酸钾D、对羟基苯甲酸酯
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考题 最常用的防腐剂是（）。A、糖精钠B、苯甲酸钠C、山梨酸D、硝酸盐
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考题 苯甲酸及苯甲酸钠属于酸性防腐剂。
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考题 苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
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考题 下列防腐剂中安全性最高的是（）。A、苯甲酸B、苯甲酸钠C、对羟基苯甲酸酯D、山梨酸
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考题 下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。   A、苯甲酸钠B、丙酸钙C、山梨酸钾D、对羟基苯甲酸酯
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考题 判断题苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。A 对B 错
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考题 单选题果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）A 5%B 1%C  0.1%D 0.01%
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考题 单选题下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（）A 在酸性条件下抑菌作用强B 分子态的苯甲酸抑菌作用强C 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E 苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
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考题 单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）A 在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同C 分子态的苯甲酸抑菌作用强D 苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用E pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
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考题 单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（　　）。A 在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B 分子态的苯甲酸抑菌作用强C 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同D pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E 苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
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考题 单选题下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是（）。A 分子态的苯甲酸抑菌作用强B 在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D 苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
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考题 单选题下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。A 苯甲酸钠B 丙酸钙C 山梨酸钾D 对羟基苯甲酸酯
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考题 填空题果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）。
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考题 单选题下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种？（）A 苯甲酸钠B 亚硝酸钠C 丙酸钙
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考题 单选题下列防腐剂中安全性最高的是（）。A 苯甲酸B 苯甲酸钠C 对羟基苯甲酸酯D 山梨酸
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