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果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）

  • A、5%
  • B、1%
  • C、 0.1%
  • D、0.01%

参考答案

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考题 在食品及药品工业中,常用()作为防腐剂。 A 碳酸氢钠B 乙酸钠C 苯甲酸钠D 苯乙酸钠
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考题 防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的( )不包括在内。A.食盐B.苯甲酸C.苯甲酸钠D.山梨酸
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考题 下列选项中，关于有机食品的说法，正确的有( )。 A.原材料生产不得使用农药 B.有机食品无须完整的生产及销售记录档案 C.产品加工不得使用防腐剂 D.有机食品又称“生态食品” E.有机食品生产中不得使用基因工程技术
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考题 根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食物的色、香、味等品质。以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其中，山梨酸钾、苯甲酸钠是()。A.着色剂 B.增味剂 C.甜味剂 D.防腐剂
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考题 简述果品加工中护色方法和作用
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考题 食品加工中，常用的漂白剂和防腐剂的主要成分是（）。A、 NO2B、 SO2C、 H2SD、 NH3
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考题 餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）A、在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等B、食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂C、因加工工艺使用膨松剂D、因加工工艺使用面包改良剂
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考题 农产品加工过程中添加防腐剂是为了延长加工食品的保质期限。
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考题 何谓防腐剂？常用的食品防腐剂有哪些？
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考题 生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（）A、药品B、既是食品又是药品的中药材C、食品防腐剂D、天然食用色素
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考题 食品加工中常用的防腐的方法有：（）A、低温防腐B、高温灭菌防腐C、提高渗透压防腐D、添加防腐剂
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考题 下列物质可作为食品防腐剂的是（）A、甲醛B、硼酸C、苯甲酸钠D、醋酸
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考题 果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）。
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考题 苯甲酸钠是对广泛微生物都有效的食品防腐剂，尤其对中、碱性食品。
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考题 防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的（）不包括在内。A、食盐B、苯甲酸C、苯甲酸钠D、山梨酸
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考题 下列食品添加剂中，可用作防腐剂的是（）A、糖精B、亚硝酸钠C、苯甲酸钠D、小苏打
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考题 最常用的防腐剂是（）。A、糖精钠B、苯甲酸钠C、山梨酸D、硝酸盐
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考题 酸味剂在食品中的作用有哪些？举出食品加工中常用的酸味剂？
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考题 苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
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考题 根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食物的色、香、味等品质。以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其中，山梨酸钾、苯甲酸钠是（）。A、着色剂B、增味剂C、甜味剂D、防腐剂
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考题 均质机在食品加工中的作用、对食品原料均质的目的、常用的食品均质机的类型？
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考题 下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。   A、苯甲酸钠B、丙酸钙C、山梨酸钾D、对羟基苯甲酸酯
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考题 单选题果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）A 5%B 1%C  0.1%D 0.01%
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考题 多选题关于有机食品的说法，正确的有（ ）。A原材料生产不得使用农药B有机食品无须完整的生产及销售记录档案C产品加工不得使用防腐剂D有机食品又称“生态食品”E有机食品生产中不得使用基因工程技术
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考题 填空题果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）。
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考题 判断题防腐剂在食品中的适用原则是在万不得已的情况下才使用（）A 对B 错
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考题 单选题下列物质可作为食品防腐剂的是（）A 甲醛B 硼酸C 苯甲酸钠D 醋酸
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