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食品加工中，常用的漂白剂和防腐剂的主要成分是（）。

  • A、 NO2
  • B、 SO2
  • C、 H2S
  • D、 NH3

参考答案

更多 “食品加工中，常用的漂白剂和防腐剂的主要成分是（）。A、 NO2B、 SO2C、 H2SD、 NH3” 相关考题
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考题 属于食品添加剂( )。A.防腐剂B.漂白剂C.甜味剂D.香料(香精)
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考题 下列不是我国常用的食品添加剂的是( )。A.增稠剂 B.甜味剂 C.防腐剂 D.漂白剂 E.发色剂
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考题 有关部门对120种抽样食品进行化验分析，结果显示，抗氧化剂达标的有68种，防腐剂达标的有77种，漂白剂达标的有59种，抗氧化剂和防腐剂都达标的有54种，防腐剂和漂白剂都达标的有43种，抗氧化剂和漂白剂都达标的有35种，三种食品添加剂都达标的有30种，那么三种食品添加剂都不达标的有（ ）种A.14 B.15 C.16 D.17 E.18 F.19 G.20 H.21
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考题 下列化合物中，属于非极性分子的是：（）A、HgCl2B、SO2C、PCl3D、NH3
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考题 硫化氢为无色气体，分子式是（）。A、H2OB、SO2C、H2SD、H2SO4
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考题 餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）A、在即食食品（不包括预包装食品）中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等B、食品半成品加工制作中使用合成色素、漂白剂、防腐剂等食品添加剂C、因加工工艺使用膨松剂D、因加工工艺使用面包改良剂
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考题 关于食品防腐剂的说法，以下哪一项不正确（）A、在组成来源上分做有机防腐剂与无机防腐剂两类B、因其是否杀死微生物而分做抑菌剂和杀菌剂两种C、苯甲酸和山梨酸（包括两者的盐类）目前常用D、属于漂白剂类的亚硫酸盐同时也具有防腐的作用
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考题 PSI中污染物种类包括（）。A、颗粒物质和NO2B、NO2和SO2C、CO和O3D、颗粒物质和O3E、颗粒物质和SO2
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考题 下列不是我国常用的食品添加剂的是（）A、防腐剂B、发色剂C、漂白剂D、增稠剂E、甜味剂
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考题 煤矿井下空气中，最高允许浓度为0.00066%的气体是（）。A、COB、SO2C、H2SD、NO2
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考题 液化石油气铜片腐蚀试验中，不能与铜片反应的物质是（）。A、SB、SO2C、H2SD、RSH
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考题 蜜饯产品的生产过程中，常用的食品添加剂有（）类。A、酸味剂、着色剂B、抗结剂C、甜味剂、防腐剂D、硬化剂、漂白剂
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考题 果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）。
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考题 果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）A、5%B、1%C、 0.1%D、0.01%
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考题 为使食品增色或调色而加入的物质是（）。A、发色剂B、防腐剂C、色素D、漂白剂
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考题 下列物质中，偶极矩为零的是（）A、HBrB、BCl3C、H2SD、NH3
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考题 下列属于食品添加剂的是（）。A、防腐剂B、酸味剂C、漂白剂D、凝固剂
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考题 在食品加工和贮藏过程中，食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降？
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考题 属于温室效应气体是（）.A、COB、SO2C、H2SD、HClE、CH4
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考题 由于排入大气中的（）不断增加，造成了温室效应。A、COB、SO2C、H2SD、CO2
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考题 单选题果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）A 5%B 1%C  0.1%D 0.01%
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考题 单选题我国常用的食品漂白剂有（　　）。A B C D E
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考题 单选题下列不是我国常用的食品添加剂的是（）A 防腐剂B 发色剂C 漂白剂D 增稠剂E 甜味剂
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考题 填空题果品加工中常用的防腐剂苯甲酸钠，在食品中不得超过（）。
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考题 问答题在食品加工和贮藏过程中，食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降？
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考题 多选题下列属于食品添加剂的是（）。A防腐剂B酸味剂C漂白剂D凝固剂
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