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一般来说海洋食品的氟含量小于陆地食品含量。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

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考题 食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中细菌总数D.牛奶中脂肪含量E.味精中谷氨酸钠含量
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考题 一批粮食发生了霉菌污染，食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A.温度B.湿度C.食品中脂肪含量D.食品中水分含量E.食品中含糖量
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考题 关于氟的代谢和分布，说法错误的是A、食品氟的吸收率主要取决于食品无机氟的溶解度与钙含量B、人体99%的氟沉积在钙化组织中C、牙本质的氟含量较牙釉质深层低D、肾是氟的主要排泄器官E、尿氟与饮水氟关系密切
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考题 食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A．温度B．湿度C．食品中脂肪含量D．食品中水分含量E．食品中含糖量
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考题 下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（ ）。A.海洋动物大于陆地动物B.植物食物大于动物食物C.海水食品小于淡水食品D.红肉动物大于海鱼类
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考题 下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（　　）。A.海洋动物＜陆地动物 B.植物食品＜动物食品 C.l海水食品＜淡水食品 D.红肉动物＞海鱼类
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考题 一般来说，海洋食品的氟含量小于陆地食品含量。（　　）
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考题 食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）A、粮食中水分的含量B、玉米中黄曲霉毒素含量C、食品中细菌总数D、牛奶中脂肪含量E、味精中谷氨酸钠含量
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考题 称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。A、重量法测定食品中的粗纤维B、灼烧法测定食品中灰分含量C、食品中还原糖含量的测定D、食品中水分含量的测定
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考题 无酒精饮料通常是指酒精含量小于（）的流质食品。A、1%B、0.5%C、0.8%D、1.5%
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考题 一般来说，海洋食品的氟含量少于陆地食品含量。
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考题 食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标（）A、粮食中水分的含量B、味精中谷氨酸钠含量C、食品中砷含量D、食品中大肠菌群和肠道致病菌数E、牛奶中脂肪含量
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考题 食品霉菌的发育和产毒的条件不包括（）A、温度B、湿度C、食品中脂肪含量D、食品中水分含量E、食品中含糖量
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考题 下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。A、食品蛋白质含量的检测B、食品营养强化剂含量的检测C、食品中脂肪含量的检测D、食品中灰分含量的检测
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考题 通常海洋动物体中的砷含量高于陆地或淡水动物体的含量。
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考题 食品aw的真正含义是指食品中水分含量的多少。
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考题 铁含量高的食品一定是良好的补铁食品。
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考题 下列分析方法不属于仪器分析法的是（）。A、光度分析法测定食品中的亚硝酸盐含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量D、液相色谱法测定食品中维生素含量
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考题 判断题一般来说，海洋食品的氟含量小于陆地食品含量。（　　）A 对B 错
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考题 判断题一般来说，海洋食品的氟含量少于陆地食品含量。A 对B 错
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考题 判断题通常海洋动物体中的砷含量高于陆地或淡水动物体的含量。A 对B 错
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考题 判断题食品中的灰分含量反映了该食品中固形物含量的多少。A 对B 错
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考题 单选题食品霉菌的发育和产毒的条件不包括（）A 温度B 湿度C 食品中脂肪含量D 食品中水分含量E 食品中含糖量
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考题 单选题下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（　　）。A 海洋动物＜陆地动物B 植物食品＜动物食品C 海水食品＜淡水食品D 红肉动物＞海鱼类
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考题 单选题关于氟的代谢和分布，说法错误的是A 食品氟的吸收率主要取决于食品无机氟的溶解度与钙含量B 人体99%的氟沉积在钙化组织中C 牙本质的氟含量较牙釉质深层低D 肾是氟的主要排泄器官E 尿氟与饮水氟关系密切
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考题 单选题食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）A 粮食中水分的含量B 玉米中黄曲霉毒素含量C 食品中细菌总数D 牛奶中脂肪含量E 味精中谷氨酸钠含量
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考题 判断题食品中的水分含量是指食品中水的总含量，可用%或Aw来表示。A 对B 错
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