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评价食物蛋白质营养价值的公式表示的是

A．蛋白质的消化率

B．蛋白质的净利用率

C．蛋白质的生物价

D．蛋白质的功效比值

E．相对蛋白质价值

参考答案

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考题 评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )A、蛋白质的消化率B、蛋白质的功效比值C、蛋白质的净利用率D、蛋白质的生物价E、蛋白质的吸收率
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考题 评价食物蛋白质营养价值的公式×100%表示的是A．蛋白质的消化率B．蛋白质的净利用率C．蛋白质的生物价D．蛋白质的功效比值E．相对蛋白质价值
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考题 评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是()。A.蛋白质的消化率B.蛋白质的功效比值C.蛋白质的净利用率D.蛋白质的生物价
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考题 评价食物蛋白质利用率常用指标有A.食物蛋白质生物价B.食物蛋白质净利用率C.食物蛋白质功效比值D.食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质消化率
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考题 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［(潴留氮÷食物氮)×100］可用于评价(　　)。 A.蛋白质净利用率 B.蛋白质表观消化率 C.生物价 D.氨基酸评分 E.蛋白质真消化率
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考题 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为(　　)。 A.生物价 B.蛋白质消化率 C.氨基酸评分 D.蛋白质功效比值 E.蛋白质净利用率
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考题 常用的评价蛋白质利用率的方法有（　　）。A.相对蛋白质值 B.蛋白质功效比值 C.蛋白质净利用率 D.蛋白质生物价 E.净蛋白质比值
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考题 下列不属于评价蛋白质质量的指标是A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质生物价 D.蛋白质净利用率 E.蛋白质功效比值
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考题 评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。A、蛋白质的消化率B、蛋白质的功效比值C、蛋白质的净利用率D、蛋白质的生物价
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考题 评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）A、蛋白质的消化率B、蛋白质的功效比值C、蛋白质的净利用率D、蛋白质的生物价
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考题 评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率
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考题 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）A、蛋白质生物价B、蛋白质消化率C、蛋白质净利用率D、蛋白质含量E、蛋白质功效比值
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考题 评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率
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考题 单选题评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮/吸收氮×100%表示的是（）A 蛋白质的消化率B 蛋白质的功效比值C 蛋白质的净利用率D 蛋白质的生物价E 蛋白质的含量
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考题 单选题评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）A 蛋白质的消化率B 蛋白质的功效比值C 蛋白质的净利用率D 蛋白质的生物价E 蛋白质的吸收率
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考题 单选题评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）A 蛋白质的消化率B 蛋白质的功效比值C 蛋白质的净利用率D 蛋白质的生物价
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考题 单选题评价食物蛋白质营养价值的公式：[食物氮-（粪氮-粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是（　　）。A 蛋白质的表观消化率B 蛋白质的真消化率C 蛋白质的利用率D 蛋白质含量E 蛋白质的净利用率
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考题 单选题常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）。A 蛋白质生物价B 蛋白质消化率C 蛋白质净利用率D 蛋白质含量E 蛋白质功效比值
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考题 单选题评价食物蛋白质营养价值的公式储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。A 蛋白质的消化率B 蛋白质的功效比值C 蛋白质的净利用率D 蛋白质的生物价E 蛋白质的吸收率
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