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食品的微生物污染,一方面降低了( ),另一方面对食用者造成危害。
A.食品价格
B.食品的卫生质量
C.食品的可食用性
D.食品的外观质量
参考答案
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考题
根据《新资源食品管理办法》属于新资源食品的是A.在我国无食用习惯的动物、植物和微生物B.从动物、植物中分离的在我国有食用习惯的食品原料C.从微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料D.在食品加工过程中使用的微生物新品种E.因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料
考题
下面关于食品卫生微生物指标说法正确的有()A、通过对某些食用菌种的调查去判断某些加工食品的质量B、通过对某些条件性可食的食品中某些致病菌的检索判断该条件性可食食品是否已达无害化处理效果C、通过食品中某些细菌相查证食品的加工操作是否合乎要求D、能反应食品的清洁程度E、能通过杂菌数检验判断食品的新鲜程度
考题
多选题下面关于食品卫生微生物指标说法正确的有()A通过对某些食用菌种的调查去判断某些加工食品的质量B通过对某些条件性可食的食品中某些致病菌的检索判断该条件性可食食品是否已达无害化处理效果C通过食品中某些细菌相查证食品的加工操作是否合乎要求D能反应食品的清洁程度E能通过杂菌数检验判断食品的新鲜程度
考题
单选题食品的微生物污染,一方面对食用者造成危害,一方面降低了()A
食品价格B
食品的卫生质量C
食品的可食用性D
食品的外观质量E
食品的形状
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