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霉菌的产毒和繁殖的最适温度为( )。

A.20-24℃

B.25-30℃

C.30-35℃

D.35-40℃


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考题 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为( )A、20~240℃B、25~30℃C、30~35℃D、35~40℃E、40~45℃

考题 嗜温菌的最适产毒繁殖温度是A、10~50℃B、10~40℃C、10~30℃D、20~40℃E、20~50℃

考题 霉菌发育和产毒条件包括水分和湿度,温度,基质。()

考题 常见黄曲霉菌产毒的最适温度是A.10~14℃B.15~19℃C.20~24℃D.25~30℃E.31~35℃

考题 嗜中温菌的最适产毒繁殖温度是A、10~50℃B、10~40℃C、10~30℃D、20~40℃E、20~50℃

考题 可可豆脂为栓剂的常用基质,熔点是A.20-25℃ B.25-30℃ C.30-35℃ D.35-40℃ E.40-45℃

考题 霉毒产毒的条件包括()。A、基质:一般而言,营养丰富的食品更有利于霉菌的生产,霉菌在天然食品上比在人工合成的培养基上更易繁殖。B、水分:粮食水分为17%-18%是霉菌繁殖产毒的最佳条件。粮食的水分活度降至0.7以下,一般霉菌菌不能生长。C、湿度:相对湿度在70%时粮食达到平衡水分的条件,霉菌即不能产毒。D、温度:大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃。在0℃以下或30℃以上时,不能产毒或产毒能力减弱。镰刀菌属的最适宜温度为0℃或-7到-2℃;而毛霉、根霉、黑曲霉、烟曲霉繁殖的最适宜温度为25-40℃。E、通风条件:大部分霉菌的繁殖和产毒是有氧条件,但毛霉,庆绿曲霉是厌氧菌并可耐受高浓度的二氧化碳。

考题 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为()。A、20~24℃B、25~30℃C、30~35℃D、35~40℃

考题 Aw的意义()A、Aw小不利于食物中微生物繁殖B、Aw小利于食物中微生物繁殖C、Aw大不利于食物中微生物繁殖D、Aw大霉菌不产毒E、Aw小霉菌能产毒

考题 影响霉菌发育和产毒条件的因素是()、食品的基质、环境的温度和湿度。

考题 霉菌的最适温度为(),黄曲霉的最低繁殖温度是(),最高繁殖温度是44-46℃,最适为()

考题 有地区性,季节性因霉菌繁殖,产毒的最适温度不同而异,发病率较高,属于()。A、霉菌性食物中毒B、细菌性食物中毒C、植物性食物中毒D、动物性食物中毒

考题 金色链霉菌发酵生产四环素时,最适当的生长繁殖温度为(),中后期最适当的生产温度是(),过低则生成金霉素。

考题 关于霉菌生长条件表述错误的是()。A、一般Aw<0.7时不能生长B、环境相对湿度低于70%有利于产毒C、多数产毒温度低于最适生长温度D、食品成分对其生长有一定影响E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

考题 大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为()A、20~30℃B、20~35℃C、25~30℃D、25~35℃E、低于20℃

考题 单选题大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为(  )。A 20~30℃B 20~35℃C 25~30℃D 25~35℃E 低于20℃

考题 单选题霉菌污染食品并且()是霉菌产毒的先决条件。A 食品已腐败变质B 温度湿度都适宜C 在食品上繁殖D 食品营养丰富

考题 单选题Aw的意义()A Aw小不利于食物中微生物繁殖B Aw小利于食物中微生物繁殖C Aw大不利于食物中微生物繁殖D Aw大霉菌不产毒E Aw小霉菌能产毒

考题 填空题霉菌的最适温度为(),黄曲霉的最低繁殖温度是(),最高繁殖温度是44-46℃,最适为()

考题 单选题关于霉菌生长条件表述不正确的是(  )。A 食品成分对其生长有一定影响B 一般Aw<0.7时不能生长C 多数产毒温度低于最适生长温度D 环境相对湿度低于70%有利于产毒E 可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

考题 单选题霉菌的产毒和繁殖的最适温度为()。A 20~24℃B 25~30℃C 30~35℃D 35~40℃E 40~45℃

考题 单选题霉菌的产毒和繁殖的最适温度为()。A 20~24℃B 25~30℃C 30~35℃D 35~40℃