考题
引起食物中毒的原因是______。
A.食物过敏B.膳食营养不平衡C.食物本身含有的有毒成分D.暴饮暴食
考题
营养配餐的理论依据包括( )。A.中国居民膳食营养素参考摄入量B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔C.食物相克理论D.食物成分表E.食物的酸碱平衡理论
考题
制定膳食计划常用以食物为基础的( )作依据。A、食物的平均消费水平B、人们的饮食习惯C、膳食指南D、营养素密度法
考题
膳食营养指导和管理的主要内容包括()A.食物选择B.计划膳食C.膳食评价D.膳食改善
考题
食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（ ）。A.食物成分表B.中国居民膳食指南C.中国居民平衡膳食宝塔D.中国居民膳食营养素参考摄入量
考题
营养学中的膳食结构是指( )A.食物内部的组织结构B.食物的化学组成C.组成膳食的食物种类D.膳食中各类食物的数量及其相对构成
考题
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是( )A.对营养有兴趣的人士B.营养指导师等专业人士C.食品企事业单位管理人士D.全体中国居民
考题
关于膳食纤维，下列说法正确的是()
A.膳食纤维是一种营养素，是食物中的营养成分
B.膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间
C.膳食纤维可促进结肠内食物发酵
D.膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平
E.膳食纤维能降低血总胆固醇
考题
每个医院的营养科都应有本院的A.营养病历
B.膳食常规
C.食谱
D.膳食营养计算本
E.营养评价表
考题
下列属于膳食营养指导和管理的工作内容的是（ ）。
A.食物选择
B.膳食评价
C.计划膳食
D.膳食改善
E.进行营养缺乏病的监测
考题
《中国居民膳食指南》的核心包括（ ）。A.平衡膳食
B.合理营养
C.治疗疾病
D.促进健康
考题
营养学中的膳食结构是指（ ）。
A.食物内部的组织结构
B.食物的化学组成
C.组成膳食的食物种类
D.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
考题
营养学中的膳食结构是指（ ）。
A.食物内部的组织结构
B.食物的化学组成
C.组成膳食的食物种类
D.各类食物的数量及其在膳食中所占的比重
考题
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）A对营养有兴趣的人士B营养指导师等专业人士C食品企事业单位管理人士D全体中国居民
考题
食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。A、食物成分表B、中国居民膳食指南C、中国居民平衡膳食宝塔D、中国居民膳食营养素参考摄入量
考题
营养配餐的理论依据是（）A、营养素生理需要量B、膳食指南C、食物成分表D、营养平衡理论
考题
中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）.A、对营养有兴趣的人B、营养指导师等专业人士C、食品企业单位管理人士D、全体中国居民
考题
根据膳食指南，按常用食物所含营养素的特点划分为（）大类食物。
考题
使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。A、中国居民膳食营养素参考摄入量B、平衡膳食宝塔C、中国居民膳食指南D、食物成分表
考题
进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量A、DRIsB、食物成分表C、RDAsD、中国居民膳食指南
考题
多选题我国常用食物成分工具书有（ ）。A《中国食物成分表2002》B《中国食物成分表2004》C《食物营养成分速查》D《食物血糖生成指数》E《中国居民膳食指南》
考题
单选题进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量A
DRIsB
食物成分表C
RDAsD
中国居民膳食指南
考题
多选题营养工作者常用的工具书有（ ）。A《中国食物成分表2002》B《中国食物成分表2004》C《食物营养成分速查》D《中国居民膳食指南》E《食物血糖生成指数》
考题
单选题中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）.A
对营养有兴趣的人B
营养指导师等专业人士C
食品企业单位管理人士D
全体中国居民
考题
单选题食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。A
食物成分表B
中国居民膳食指南C
中国居民平衡膳食宝塔D
中国居民膳食营养素参考摄入量
考题
多选题使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。A中国居民膳食营养素参考摄入量B平衡膳食宝塔C中国居民膳食指南D食物成分表
考题
填空题根据膳食指南，按常用食物所含营养素的特点划分为（）大类食物。
