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蛋白质的含氮量约为( )。
A.20％
B.26％
C.6％
D.10％
E.16％
B.26％
C.6％
D.10％
E.16％
参考答案
参考解析
解析：
更多 “蛋白质的含氮量约为( )。A.20％ B.26％ C.6％ D.10％ E.16％” 相关考题
考题
关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。
A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%
B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16
C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25
D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%
考题
单选题蛋白质含氮量平均约为（）A
5％B
20％C
8％D
6％E
23％
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