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冷藏食品需要储存于（）摄氏度，冷冻食品需要储存于（）摄氏度以下。

  • A、0-5，-10
  • B、0-5，-18
  • C、0-3，-18
  • D、0-3，-10

参考答案

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考题 当温度超过()食品雕刻必须放入冰箱冷藏。 A.5摄氏度B.10摄氏度C.20摄氏度D.15摄氏度
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考题 脑瘫患儿肌力评估分级数为()。 A、0-4级B、0-5级C、0-3级D、0-6级
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考题 有的药品需要在冷处储存，是指储存在（）摄氏度之间。A2—10B10—15C15—25D20—30
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考题 有的药品需要在阴暗处储存，是指储存温度不超过（）摄氏度。A15B20C25D30
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考题 按照储存条件分类，库房可以分为以下哪几种（）。A、干藏库房B、冷藏库房C、食品库房D、冷冻库房
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考题 有的药品需要在冷处储存，是指储存在（）摄氏度之间。A、2—10B、10—15C、15—25D、20—30
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考题 将（）残疾儿童康复治疗项目纳入居民基本医疗保险基金支付范围A、0-3岁B、0-4岁C、0-5岁D、0-6岁
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考题 冷藏：是指保鲜和防腐的需要，将食品或者原料置于（）之间储存的过程A、0℃～10℃B、-10℃～0℃C、-20℃～1℃D、10℃～20℃
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考题 食品冷冻保存，温度要求应该是怎样的（）A、-1～10摄氏度B、－20℃～－1℃之间C、3～4摄氏度D、0摄氏度以下
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考题 广义的学前期，是指（）。A、0-1岁B、0-3岁C、0-5岁D、0-6岁
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考题 食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）A、0-5℃B、0-（-29℃）C、0-（-10℃）D、0-（-18℃）
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考题 冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。A、0-10℃B、-1-10℃C、0-5℃D、-1-10℃
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考题 根据《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在（）。A、-18℃B、0-8℃C、-12℃D、0-5℃
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考题 智力发展的奠基时期是（）。A、0-6岁B、0-5岁C、0-3岁D、0-7岁
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考题 手指离断保存温度最适宜：（）A、0-3摄氏度B、2-3摄氏度C、3-5摄氏度D、6-8摄氏度
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考题 按温度分类，食品储存库房包括（）A、常温库B、冷冻库C、冷藏库
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考题 按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
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考题 全国儿童儿童保健服务规范所涉及的儿童保健对象是（）A、0-3岁B、0-5岁C、0-6岁D、4-6岁
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考题 烹调加工制作成品食品的保存（）。A、需要冷藏的熟食制品，应尽快冷却后在冷藏B、冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C、加工后的成品食品存放在冰箱时，应与半成品、原料分开存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆盖D、冰箱应经常清洗、除霜，保持冰箱内的清洁
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考题 婴儿呼吸袋适用于救助几岁至几岁的婴儿？（）A、0-5岁B、0-4岁C、0-3岁D、0-2岁
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考题 冷藏的主要作用是防止细菌生长，细菌通常在10摄氏度——15摄氏度之间繁殖最快，因此所有冷藏食品都必须保存在10摄氏度以下的冷藏间里。
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考题 单选题镜检法：尿沉渣白细胞正常参考区间是（ ）A WBC＜0-3/HPFB 离心尿WBC＜0-5/HPFC 一滴尿WBC＜0-5/HPFD WBC＜0-3/HPF一滴尿，WBC＜0-5/HPF离心尿E WBC＜0-3/HPF离心尿，WBC＜0-5/HPF一滴尿
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考题 多选题烹调加工制作成品食品的保存（）。A需要冷藏的熟食制品，应尽快冷却后在冷藏B冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C加工后的成品食品存放在冰箱时，应与半成品、原料分开存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆盖D冰箱应经常清洗、除霜，保持冰箱内的清洁
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