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防止食品被微生物污染的措施（）。

  • A、严格选择卫生安全的食品原料
  • B、加强加工制作过程的安全控制
  • C、注意从业人员的个人卫生
  • D、注意贮存环节的安全控制

参考答案

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考题 预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的()。A.酸败B.脱水C.腐烂D.霉变
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考题 罐头食品防止微生物污染，下面措施中()应严加控制。A原材料应新鲜未变质B.杀菌的温度与时间C.抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂D.车间、仓库的卫生条件
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考题 食品企业清洗消毒的目的是A．防止微生物和病毒污染食品B．保证产品安全卫生C．防止微生物和病毒污染环境D．维护消费者利益E．保护人民身体健康
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考题 为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
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考题 防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）A、加碱水洗被污染的食物B、食品防霉C、制定食品中最高允许含量D、加热破坏毒素
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考题 防止杂环胺危害的措施是（）A、吸附法去除B、增加蔬菜水果的摄入量C、发展实用的检测方法D、防止食物被微生物污染E、施用钼肥
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考题 食品微生物学检验取样时，必须遵循（）操作程序，防止一切可能的外来污染。
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考题 作为宰杀行业，天气炎热时常会出现产品腐败变质的问题，为了预防这些问题，车间常采用的直接或间接的措施有：（）A、防止食品的细菌污染B、去除微生物C、杀灭微生物D、控制微生物的繁殖
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考题 结合实际阐述组织应采取哪些措施，以“防止食品被污染物污染”？
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考题 预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。A、酸败B、脱水C、腐烂D、霉变
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考题 防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
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考题 微生物污染食品的途径及其控制措施。
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考题 采用哪些措施防止微生物污染？
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考题 根据各种食品的自身特点、微生物来源及污染途径，预防污染的措施有哪些？
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考题 微生物污染食品的途径有哪些？应如何防止？
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考题 冷饮食品的卫生措施，除了防止细菌污染外，还应防止化学污染。
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考题 与公众健康密切相关的单位，如自来水公司、食品加工部门设置的实验室进行病原微生物相关活动时，需经省级卫生局批准，建立严密的措施防止污染水源或食品。
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考题 问答题微生物污染食品的途径及其控制措施。
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考题 问答题结合实际阐述组织应采取哪些措施，以“防止食品被污染物污染”？
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考题 单选题食物中毒的预防措施中哪项是错误的？（　　）A 应用抗氧化剂B 使用前彻底加热C 屠宰过程中严格遵守卫生要求D 定期对食品从业人员体检E 防止食物被微生物污染
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考题 判断题在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。A 对B 错
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考题 问答题采用哪些措施防止微生物污染？
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考题 问答题微生物污染食品的途径有哪些？应如何防止？
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考题 多选题作为宰杀行业，天气炎热时常会出现产品腐败变质的问题，为了预防这些问题，车间常采用的直接或间接的措施有：（）A防止食品的细菌污染B去除微生物C杀灭微生物D控制微生物的繁殖
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考题 多选题防止微生物污染食品的措施包括（）A加强环境卫生管理（垃圾、污水）B加强食品的运输卫生和贮藏卫生C加强食品的生产卫生（墙壁、地面、生产设备、空气）D注意个人卫生管理E食品生产用水卫生（定期检验）
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考题 单选题防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）A 加碱水洗被污染的食物B 食品防霉C 制定食品中最高允许含量D 加热破坏毒素
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