下列主食中生糖指数最低的是( )A.全麦面包B.苏打饼干C.馒头D.大米饭

题目内容（请给出正确答案）

下列主食中生糖指数最低的是( )

A.全麦面包

B.苏打饼干

C.馒头

D.大米饭

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考题下列食物中膳食纤维含量最少的是()A.杏干B.全麦面包C.青椒D.韭菜

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考题软麦通常指强度较弱的薄力小麦，适用于磨制()面粉。A.面条B.全麦C.面包D.饼干

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考题哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多用A.大米、精粉面条B.土豆(马铃薯)、芋头C.黄豆、莲子、绿豆D.馒头、咸饼干、咸面包E.燕麦片、养麦、美国大杏仁

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考题 “whole wheat bread”的意思是()A、全麦面包B、白面包C、整个面包D、制作面包

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考题食物血糖生成指数GI的测定中，选择的参照物一般是（　　）。A.果糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.白面包 E.全麦面包

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考题在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（　　）。A.白面包 B.果糖 C.淀粉 D.葡萄糖 E.全麦面包

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考题制作馒头和面包时，加入适量酵母，馒头或面包会膨大而松软，这是因为酵母可以（　　）。A．把淀粉分解成葡萄糖 B．把葡萄糖转化为乳酸 C．把葡萄糖转化成为麦芽糖 D．把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳

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考题 11、以下属于高血糖指数的食物是A．烤土豆B．全麦面包C．青菜D．香蕉

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考题以下属于高血糖指数食物的是A．烤土豆B．全麦面包C．青菜D．香蕉

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