中餐上菜的礼貌习惯是什么?

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中餐上菜的礼貌习惯是什么?

参考答案

考题中餐中的()与西餐的上菜程序相似,都是先汤后菜。 A、川菜B、粤菜C、鲁菜D、苏菜

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考题中餐上菜的顺序是:凉菜、()、热菜、汤菜、甜菜,最后是水果。 A副菜B荤菜C主菜D鱼

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考题中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。()

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考题中餐在接待外宾的宴会上,上菜的位置应选在翻译及陪同座位的中间为上菜口。() 此题为判断题(对，错)。

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考题中餐宴会的上菜顺序是冷盘、( )、热炒、甜食、水果。

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考题中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法,有人把它归纳为( )。 A、热情迎接B、先撤后上C、左上右撤D、上菜不推E、撤碟不拖

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考题传统的中餐服务的上菜程序是按照冷菜、热菜、汤到甜品这样的顺序来上菜的。

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考题 16、中餐宴会上菜的位置一般在陪同和翻译之间。

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考题中餐宴会上菜的位置一般在陪同和翻译之间。

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