油锅着火候要马上用水淋熄。()

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油锅着火候要马上用水淋熄。()

参考答案

考题水泵填料冒烟时()。 A. 用水淋，同时紧填料压盖B. 用水淋，同时松填料压盖C. 磨合后即好

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考题熄焦后要进行沥水，要控制沥水时间。 ( )此题为判断题(对，错)。

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考题中西菜肴烹制在利用火候方面存在着一定的区别。()

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考题油锅起火时使用以下方法中()方法扑灭是不正确的。 A.用水扑灭B.锅盖盖住油锅口C.灭火毯灭火

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考题燃油锅炉熄大,预防及处理?

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考题影响煎药的质量因素不包括（）。A、煎煮火候B、煎煮时间C、器具D、煎药用水及加水量E、煎药人员

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考题影响煎药的质量因素不包括 A煎煮时间 B器具 C煎药用水及加水量 D煎药人员 E煎煮火候

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考题油锅着火候要马上用水淋熄。（）A对B错

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考题炒菜油锅起火，可用水浇灭。（）A对B错

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