制作填馅鸡腿的少司耍加入干白葡萄酒、鸡汤()再加鲜奶油。A.加入盐B.加入柠檬汁C.加入奶酪D.煮去水分

题目内容（请给出正确答案）

制作填馅鸡腿的少司耍加入干白葡萄酒、鸡汤()再加鲜奶油。

A.加入盐

B.加入柠檬汁

C.加入奶酪

D.煮去水分

参考答案

考题在()完全降至室温时,才可加入鲜奶油。 A.奶油酱B.奶油胶冻C.黄油酱D.奶油少司

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考题制作焖填馅小牛核的少司要在焖小牛核的原汁中加入( )。 A、波尔图酒B、白兰地酒C、干红葡萄酒D、鲜奶油

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考题水油面制作工艺中,制面坯正确的方法是:( )。 A.先将水与面混合，再加入油脂和均匀B.先将油与面混合，现再加入水和均匀C.先将水与油混合均匀，再加入面粉拌均D.将水、油、面粉一齐混合均匀揉搓成面坯

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考题水油面工艺中，制面坯正确的方法是()A.先将水与面混合，再加入油脂和均匀B.先将油与面混和，再加入水均匀C.先将水与油混合均匀，再加入面粉拌均D.将水、油、面粉一齐混合均匀

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考题现有一个无限容积的空杯子，先加入I克酒精，再加入2克水，再加入3克酒精．再加入4克水，……，如此下去，问最终杯子中酒精溶液浓度为多少?A．0B．25%C．33．3%D．50%

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考题现有一个无限容积的空杯子，先加入1克酒精，再加入2克水，再加入3克酒精，再加入4克水，……，如此下去，问最终杯子中酒精溶液浓度为多少?A．0B．25%C．33.3%D．50%

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考题现有一个无限容积的空杯子，先加入1克酒精，再加入2克水，再加入3克酒精，再加入4克水，……，如此下去，问最终杯子中酒精溶液浓度为多少？ A.O B.25% C.33.3% D.50%

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考题在正溴丁烷的制备实验中，正确的加料次序是A．水和浓硫酸混合后，加入正丁醇，再加入溴化钠B．溴化钠和浓硫酸混合后，再加入正丁醇和水C．水和浓硫酸混合后，加入溴化钠，再加入正丁醇D．溴化钠和水混合后，加入浓硫酸，再加入正丁醇

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考题奶酪制作过程中需要加入凝乳酶。

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