服务员小王无意中把一位客人的手机弄掉在地上，她立即捡起并连声向客人道歉，但客人却粗暴地责骂小王。小王便与客人争吵起来，你认为她的做法( )。A、是合适的B、欠妥当C、可以理解D、应该受到批评

题目内容（请给出正确答案）

服务员小王无意中把一位客人的手机弄掉在地上，她立即捡起并连声向客人道歉，但客人却粗暴地责骂小王。小王便与客人争吵起来，你认为她的做法( )。

A、是合适的

B、欠妥当

C、可以理解

D、应该受到批评

参考答案

考题男服务员不小心将女客人的衣服弄脏,男服务员应()。 A、帮助女客人擦拭B、向女客人解释C、道歉，但不能帮助女客人擦拭D、道歉，并帮助女客人擦拭

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考题为客人结帐时,服务员要向客人(),并道谢。 A、索取小费B、讲解C、道歉D、出示帐单

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考题餐饮服务中客人用餐结束，对送上来的帐单有想法，是常有的事情。服务员要立刻向客人道歉，马上把帐单拿回( )核对清楚。A.服务桌B.帐台C.吧台D.饮料台

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考题西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，( )并做好相关记录。A.积极向客人提出就餐建议B.积极介绍餐餐厅的布置C.为客人解释餐厅的由来D.向客人介绍就餐方法

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考题西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是()。A.一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具B.待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下C.待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下D.待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下

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考题秘书李黎接待一位与企划部赵明约好的客人，但当李黎与企划部联系时，被告知赵明因公已外出。此时，李黎首先应该（）。A.向客人说明情况并道歉 B.告诉客人现在无法接待 C.问明客人来意 D.安排他人接待客人

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考题当客人对菜肴口味提出异议时，先向客人道歉，客人同意换菜后，立即撤下，并通知厨房重做。

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考题 10、当客人对菜肴口味提出异议时，先向客人道歉，客人同意换菜后，立即撤下，并通知厨房重做。

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考题 15、超额预订过度的补救措施包括A．诚恳地向客人道歉，请求客人谅解B．将客人安排到同等级酒店住宿C．一有空房，在客人愿意的情况下，把客人接回来，并对其表示欢迎D．拒绝客人的入住要求

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