可可脂的化学成分比较单一,所以其熔点范围较窄。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

可可脂的化学成分比较单一,所以其熔点范围较窄。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题可可脂的熔点为() 。 A. 33℃B. 31℃C. 27℃D. 25℃

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考题可可脂的熔点为()。 A、33CB、31CC、27CD、25C

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考题可可豆脂为同质多晶型，其中_______较稳定，熔点为34℃

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考题可可豆脂是较理想的栓剂基质，但若加热超过36℃时，可可豆脂出现( )。A.挥发B.变色C.稳定性增强D.熔点下降E.产生刺激性

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考题在常温常压下，可可脂的熔点温度是( )。A、15～18℃B、23～25℃C、31～33℃D、45～48℃

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考题可可脂的化学成分比较单一，所以其溶点范围较窄。此题为判断题(对，错)。

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考题可可豆脂为栓剂的常用基质熔点是A.20一25B.25—30C.30—35D.35—40S 可可豆脂为栓剂的常用基质熔点是A.20一25B.25—30C.30—35D.35—40E.40—45

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考题巧克力中的油脂一般是可可脂，下面关于可可脂的描述哪些是对的？A．可可脂熔点和体温接近B．可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉C．可可脂来源于可可豆，资源相对较少D．代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样

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考题 5、巧克力中的油脂一般是可可脂，下面关于可可脂的描述哪些是对的？A．可可脂熔点和体温接近B．可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉C．可可脂来源于可可豆，资源相对较少D．代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样

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