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蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起
A.生物学活性丧失
B.特定的空间结构被破坏
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在
E.多肽链中的肽键断裂
参考答案
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考题
8、下列哪种说法是正确的？A．蛋白质的变性是空间结构被破坏，理化性质不变。B．蛋白质变性是指一级结构被破坏，理化性质未变。C．蛋白质的变性是指一级结构和空间结构同时被破坏，溶解度降低。D．蛋白质的变性是指蛋白质的空间结构未破坏，但生物活性丧失。
考题
108、下列关于蛋白质性质的叙述错误的是A．蛋白质是两性离子，具有等电点，可通过电泳法进行分析鉴定。B．蛋白质在水中形成胶体溶液，可通过透析法将一些小分子杂志除去。C．盐析法属于不可逆沉淀，重金属盐沉淀法则属于可逆沉淀。D．蛋白质变性时，其一级结构和空间结构均遭到破坏，结果使蛋白质的活性丧失。
考题
【单选题】盐析法沉淀蛋白质的原理是（)A．减少表面电荷、破坏水化膜B．与蛋白质结合成不溶性蛋白质C．破坏了蛋白质的空间结构D．调节蛋白质溶液的等电点
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