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优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 ()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。 A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒

考题 白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。( )

考题 酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。() 此题为判断题(对,错)。

考题 茅台酒是典型的( )白酒。A.清香型B.酱香型C.米香型D.浓香型

考题 白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。

考题 1、我国白酒的分类方法多样,其中以香型分类为常用,一般认为白酒哪几种?A.· 浓香型酒B.· 酱香型C.· 清香型D.· 米香型

考题 按酒的香型可划分为 种,1、 酱香型,茅台酒就属此类酒的典型代表;2、 浓香型,泸州特曲、五粮液酒属此类之代表;3、 清香型,山西汾酒是这类香型的代表;4、 米香型,桂林三花酒、广东长乐烧等属于此类白酒; 5、 ,不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒.如董酒等。

考题 4、1979年全国第三次评酒会上首次提出:按酒的香型可将白酒划分为5种香型,又称5种风格。 下列表述正确的是()。A.酱香型白酒B.浓香型白酒C.清香型白酒D.米香型白酒

考题 5、优质白酒必须有适当的贮存期。()