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动、植物性食物混合食用比单纯植物混合要好。( )


参考答案

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考题 蛋白质的互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用C、几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用

考题 蛋白质的互补作用指的是( )。A、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用B、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用C、几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用D、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用E、用糖和脂肪代替蛋白质的作用

考题 蛋白营养食品的纯度越高越好,所以几种食物混合食用,则混合蛋白的生理价值比单独食用的要低。此题为判断题(对,错)。

考题 谷类淀粉糊化后色泽比植物性块茎类要好.此题为判断题(对,错)。

考题 引起胃石症的常见食物包括( ) A、植物性胃石B、动物性胃石C、药物性胃石D、化学性胃石E、混合性胃石

考题 为充分发挥食物蛋白质的互补作用,在调配膳食时,应遵循蛋白质互补的()原则。 A.食物的生物学种属愈远愈好,如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好 B.搭配的种类愈少愈好 C.搭配的种类愈多愈好 D.食用时间愈近愈好,同时食用最好 E.食用时间愈远愈好,同时食用最不好

考题 蛋白质的互补作用是指(  )。A.糖和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用 B.脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用 C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物生物学价值的作用 D.糖,脂肪,蛋白质以维生素混合食用,以提高食物生物学价值的作用

考题 植物性食物单食比动物性食物和植物性食物混合食用利用的好()

考题 17、蛋白质互补作用指()A.多吃动物蛋白质B.多吃植物蛋白质C.多种富含蛋白质的食物混合食用D.动物性食物和植物性食物混合食用