考题
贴法在烹饪加热过程中应添加少量的水分,目的是______。
A.将原料煮熟B.便于原料入味C.便于原料酥脆D.便于原料上层成熟
考题
为了便于调剂和制剂目的而加工炮制的药物包括（ ）
考题
轴的结构应该便于加工和尽量减少（）；而且对轴上零件要便于（）和（）。
考题
划分加工阶段的目的在于（）。A、保证加工质量和合理使用设备B、便于及时发现毛坯缺陷C、便于安排热处理工序D、三者都是
考题
干货原料的基本特点是（）。A、便于食用B、便于贮存C、便于加工D、便于加热
考题
沸水加工法初步加工番茄的目的是便于剥去表皮。
考题
田螺在加工时水中添加的盐、油，是为了便于排出（）。A、泥沙B、黏液C、排泄物D、异味E、残留农药
考题
轴的两端应有的倒角的目的是（）。A、便于加工；B、减轻重量；C、便于装拆；D、美观。
考题
农药助剂是农药加工制剂和应用中使用的除农药有效成分以外的其它辅助物的总称，主要有（）两大类？A、配方助剂和展着剂B、稳定剂和喷雾助剂C、配方助剂和喷雾助剂D、稳定剂和增效剂
考题
农药助剂按是否具有表面活性作用可分为（）和非表面活性助两类。
考题
方便运输、方便用户、便于综合利用是流通加工的目的。
考题
食品加工的目的，就在于如何抑制（）和（）的活动，以便于提高制品的保藏性。
考题
连杆大头做成分开式的目的是（）A、便于加工B、便于安装C、便于定位D、便于润滑
考题
连杆大头做成分开式的目的是（）。A、便于加工B、便于安装C、便于定位
考题
完全退火的目的在于细化晶粒，消除过热组织和降低硬度以便于切削加工。（）
考题
填空题根据添加目的，农药助剂可分为便于加工和便于（）两类。
考题
单选题柴油机主轴承盖两侧与机座（机身）内侧配合面均需精加工的目的是（）。A
便于安装B
便于调整轴承间隙C
便于润滑D
便于安装定位
考题
问答题什么叫助剂？添加助剂能达到什么目的？举例说明
考题
单选题连杆大头做成分开式的目的是（）。A
便于加工B
便于安装C
便于定位
考题
单选题农药助剂是农药加工制剂和应用中使用的除农药有效成分以外的其它辅助物的总称，主要有（）两大类？A
配方助剂和展着剂B
稳定剂和喷雾助剂C
配方助剂和喷雾助剂D
稳定剂和增效剂
考题
多选题食品中铅的污染来源包括（ ）。A食品容器和包装材料B工业三废C含铅的食品添加剂和加工助剂D含铅农药的使用E汽油燃烧
考题
多选题中药浸提液物料干燥的目的（）A便于制剂加工B便于储存C便于运输D便于提高药物的稳定性
考题
单选题中药浸提液物料干燥的目的不正确的（）A
便于制剂加工B
便于浓缩C
便于储存、运输D
便于提高药物的稳定性
考题
单选题轴的两端应有的倒角的目的是（）。A
便于加工；B
减轻重量；C
便于装拆；D
美观。
考题
填空题农药助剂按是否具有表面活性作用可分为（）和非表面活性助两类。
