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判断题
心血管疾病与摄入膳食脂肪和胆固醇有关。
A

对

B

错

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考题 预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是（ ）。A.限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入B.限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入C.限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入D.限制蛋白质和脂肪的摄人E.限制所有供热营养素的摄入
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考题 心血管疾病与摄入膳食脂肪和胆固醇有关。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 动脉粥样硬化与饮食因素关系 A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关B、膳食脂肪量的多少起决定作用C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关D、与胆固醇的摄入水平无关E、与磷脂的摄入水平成正相关
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考题 有关膳食脂肪对血脂水平的影响，以下说法不正确的是A、饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用B、不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C、多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D、防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25%以下E、EPA和DHA可以显著降低血浆TG水平，但是可以升高LDL
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考题 地中海地区人群血清总胆固醇水平低,心血管疾病发病率较低,与其膳食中( )摄入量高有关。 A、橄榄油B、椰子油C、玉米油D、花生油
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考题 预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是A、限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入B、限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入C、限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入D、限制蛋白质和脂肪的摄入E、限制所有供热营养素的摄入
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考题 预防儿童青少年动脉粥样硬化膳食控制方案的主要内容是A.限制蛋白质和脂肪的摄入 B.限制膳食中不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 C.限制膳食中碳水化合物和蛋白质的摄入 D.限制所有供热营养素的摄入 E.限制膳食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入
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考题 心血管疾病与摄入膳食脂肪和胆固醇有关。
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考题 与冠心病有关的营养因素包括（）A、能量过剩B、不饱和脂肪酸摄入过少C、饱和脂肪酸摄入过多D、脂肪总量摄入过多E、膳食纤维摄入不足
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考题 增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）A、膳食脂肪总量B、饱和脂肪酸C、胆固醇D、磷脂E、反式脂肪酸
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考题 动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系是（）。A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关B、膳食脂肪量的多少起决定作用C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关D、与胆固醇的摄入水平无关E、与磷脂的摄入水平呈正相关
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考题 下列哪项对增加摄入量对冠心病有保护作用（）。A、磷脂B、膳食脂肪总量C、胆固醇D、饱和脂肪酸E、反式脂肪酸
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考题 预防心血管疾病，健康饮食原则推荐：要少吃富含（）食物。A、膳食纤维B、饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、胆固醇E、钠盐
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考题 有关膳食脂肪对血脂水平的影响，正确的说法（）。A、饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用B、不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用C、多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康D、防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％E、豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
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考题 胆石症患者（）A、不用限制胆固醇摄入B、严格限制胆固醇摄入，每日100mg以下C、胆固醇应限制在每日300mg以下D、高脂肪、低胆固醇膳食E、低胆固醇、低碳水化合物膳食
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考题 判断题胆固醇主要是通过肝脏合成，甘油三酯（TG）主要来源食物。如果只是TG增高，可首先采用治疗性生活方式改变，主要是减少摄入饱和脂肪酸和胆固醇，增加膳食纤维的摄入，3个月后复查血脂后再决定是否用药。A 对B 错
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考题 判断题螺旋藻中的β-亚麻酸等不饱和脂肪酸，对心血管疾病特别是降低血脂和血胆固醇有明显作用。A 对B 错
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考题 判断题幼儿每日膳食总热量摄入中，要求脂肪占25%-30%。A 对B 错
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考题 判断题摄入过量的蛋白质，伴随着摄入大量的饱和脂肪和胆固醇，会引起肥胖和高血压等。A 对B 错
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考题 单选题地中海地区人群血清总胆固醇水平低，心血管疾病发病率较低，与其膳食中（）摄入量高有关。A 橄榄油B 椰子油C 玉米油D 花生油
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考题 判断题脂肪可以引起人体肥胖，成为高血压、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的重要原因，因此膳食中最好不要摄入脂肪A 对B 错
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考题 判断题高血压患者应减少膳食脂肪摄入，总脂肪供能不超过总热量30%。A 对B 错
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考题 判断题老年人应特别注意合理膳食，控制热能和体重，减少脂肪摄入，多吃蔬菜和水果。A 对B 错
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考题 单选题胆石症患者（　　）。A 高脂肪、低胆固醇膳食B 不用限制胆固醇摄入C 胆固醇应限制在每日300mg以下D 严格限制胆固醇摄入，每日100mg以下E 低胆固醇、低碳水化合物膳食
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考题 判断题若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。A 对B 错
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