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蒸汽注入式无菌处理系统无须保温段。
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考题
某蒸汽管外径为159mm,管外保温材料的导热系数λ=0.11+0.0002t W/(m·℃)(式中t为温度),蒸汽管外壁温度为150℃。要求保温层外壁温度不超过50℃,每米管长的热损失不超过200W/m,问保温层厚度应为多少?
考题
液体食品无菌处理系统的加热器有()式和间接加热式两种,前者又可分为蒸汽()式和蒸汽注入式;后者常用的型式有()、管式和()等。不论是板式还是管式加热,液体食品无菌处理系统均()管,以保证食品料液在杀菌时获得足够的()。并设有背压阀阀,以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力。
考题
单选题管式炉中原料预热管和蒸汽管分别在是()。A
辐射段、对流段B
辐射段、辐射段C
对流段、辐射段D
对流段、对流段
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