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冷餐会是采用自助餐就餐形式的一种宴会。可分为设座和立式两种就餐模式。

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考题 在各种宴请形式中,( )的准备工作最为简单。A.工作餐B.正式宴会C.冷餐会SXB 在各种宴请形式中，（ ）的准备工作最为简单。A.工作餐B.正式宴会C.冷餐会D.自助餐
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考题 餐厅以就餐的主要方式不同,可分为() A.套餐餐厅B.零点餐厅C.宴会厅D.自助餐厅
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考题 按照餐别分类,宴请形式可分为() A、中餐正式宴会B、西餐正式宴会C、自助餐宴会(冷餐会)D、鸡尾酒会E、茶话会
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考题 在各种宴请形式中，（ ）的准备工作最为简单。A.工作餐B.正式宴会C.冷餐会D.自助餐
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考题 就宴请的形式来分，常见的有（ ）、冷餐（自助餐）和酒会。A.礼仪性的宴请 B.公务宴请 C.宴会 D.国宴
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考题 导游领队引导旅游者文明就餐时应做到（）。A.引导就餐适量点用，避免浪费 B.有序就餐 C.提醒自助餐区域食物不带离就餐区 D.告知就餐时可以抽烟 E.告知勿违规饮食
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考题 按进餐形式划分，宴会可分为（）。A、中西餐宴会B、冷餐宴会C、鸡尾酒会D、茶话会
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考题 冷餐会又叫自助餐会，是一种非常流行、灵活方便的宴请形式。
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考题 在自助餐厅就餐，前往取餐时，应将餐巾打开放在椅子上或椅子扶手上，表示此座已有人坐了。
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考题 按进餐形式划分，宴会可分为中西餐宴会、冷餐酒会、（）和茶话会等。
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考题 餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。A、鸡尾酒会B、西餐酒席宴会C、冷餐酒会D、中餐宴会
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考题 冷餐酒会是西方国家较为流行的一种宴会形式，分（）和（）两种。
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考题 旅游团就餐，大多可分为（）A、便餐B、自助餐C、风味餐D、正餐E、团队餐
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考题 冷餐酒会一般有坐式和立式两种就餐形式，鸡尾酒会一般不摆台不设座，客人站着用餐
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考题 宴会按其内容和形式可分为（）、自助餐会。
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考题 冷餐会有（）三种形式。A、设座B、不设座C、贵宾设座D、主人设座
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考题 宴会按进餐的形式来分，可分为冷餐会、（）和茶话会等。A、中餐宴会B、西餐宴会C、鸡尾酒会D、团拜会
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考题 自助餐是一种自我服务的就餐形式，它具有（）的特点。A、免排座次B、节省人力C、节省费用D、各取所需E、免摆桌椅
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考题 （）的特点是：形式气氛活泼，种类齐全，挑选性强，不拘礼节，打破了传统的就餐形式。A、茶话会B、鸡尾酒会C、自助餐D、冷餐
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考题 宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数，按规格铺好餐具和（）用品。A、就餐B、台上C、清洁D、派菜
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考题 填空题冷餐酒会是西方国家较为流行的一种宴会形式，分（）和（）两种。
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考题 单选题餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。A 鸡尾酒会B 西餐酒席宴会C 冷餐酒会D 中餐宴会
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考题 多选题在宴请形式中，不设座，到场或退场自由的是（　　）。A宴会B冷餐会C酒会D茶会
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考题 多选题以下关于赴宴礼节的表述中不正确的是（　　）。A宴会是比较正式的宴请活动，对服装有严格要求B冷餐会是比较自由的宴请形式，一般不设座，但不能自由退场C宴会结束，主宾退席后其他宾客方可陆续告辞D酒会是比较自由的宴请形式，一般设座，时间长，可自由退场E茶会一般上午11点举行，以茶水、点心等招待客人，不能自由退场
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考题 判断题冷餐酒会一般有坐式和立式两种就餐形式，鸡尾酒会一般不摆台不设座，客人站着用餐A 对B 错
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考题 多选题冷餐会有（）三种形式。A设座B不设座C贵宾设座D主人设座
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考题 判断题冷餐会是采用自助餐就餐形式的一种宴会。可分为设座和立式两种就餐模式。A 对B 错
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