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客到后应主动拉椅让座，随即进行毛巾服务、茶水服务，从主宾开始顺时针方向进行。

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考题 客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。 A、香巾B、筷子C、餐巾D、勺子
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考题 在客人入座后,符合服务礼仪的做法是() A、从主宾开始从左向右依次送茶B、从主人开始从左向右依次送茶C、从主宾开始从右向左依次送茶D、从主宾开始从右向左依次送茶
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考题 宴会服务要求，宾客到达时，要热情迎接，主动（）。A、递送毛巾B、递送烟缸C、拉椅让座D、微笑问好
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考题 下列（）是宴会传菜员的职责。A、主动为宾客接拿衣帽并妥善保管B、在宴会进行中主动为客人斟酒C、及时将各种菜肴、点心、水果等送到看台服务员手中D、客人来到时主动打招呼问好，拉椅让座
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考题 签字仪式开始后（）。A、服务员首先为签字人上茶B、服务员首先问签字人您好C、服务员首先为签字人拉椅让座D、服务员首先为签字人上小香巾
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考题 西餐宴会服务中，拉椅让座应遵循（）的原则。A、就近原则B、尊者优先C、先宾后主、先女后男D、先长后幼、先女后男
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考题 在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）
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考题 为签字仪式服务时，当签字双方来到客厅后，服务员要为签字人（）。A、上茶B、上饮料C、递送毛巾D、拉椅让座
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考题 所谓“三到”服务，即客到、茶到、毛巾到。
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考题 中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。A、主宾开始顺时针进行的原则B、主人开始顺时针进行的原则C、白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则D、葡萄酒—白酒—啤酒—饮料的原则
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考题 从主宾左侧开始，按照顺时针方向绕台进行派菜。
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考题 客人进门后，服务员应主动（）。A、接挂衣帽B、取递衣帽C、接受点菜D、拉椅送客
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考题 宾客来到时，服务员应主动照顾宾客宽衣并（）。A、微笑问好B、接挂衣帽C、拉椅让座D、递送毛巾
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考题 摆台围椅时应从（）开始，按顺时针方向依次摆放。A、第一主人处B、第一主宾处C、第二主人处D、第二主宾处
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考题 中餐宴会斟酒如果是两位服务员同时服务，则一位从主宾开始，另一位从（）开始，按顺时针方向依次进行。A、副主人B、主人C、副主宾D、女主宾
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考题 中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。A、餐前准备B、拉椅让座C、开餐服务D、问茶开位
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考题 西餐服务时，当客人达到本服务区域时，服务员必须主动上前欢迎、问好，然后按（）的顺序为客人拉椅让座。A、先女后男、先主后宾B、先男后女、先主后宾C、先女后男、先宾后主D、先男后女、先宾后主
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考题 客房服务中的“三到”指的是（）。A、客到、行李到、茶水到B、客到、茶到、毛巾到C、茶到、行李到、香巾到D、客到、服务员到、行李到
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考题 中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。A、女士优先B、主人优先C、先宾后主D、随即拉椅
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考题 当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。A、迎宾员B、值台服务员C、餐厅领班D、传菜员
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考题 服务中的“三到”是指，客到、（）、毛巾到。
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考题 多选题中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。A主宾开始顺时针进行的原则B主人开始顺时针进行的原则C白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则D葡萄酒—白酒—啤酒—饮料的原则
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考题 单选题西餐宴会服务中，拉椅让座应遵循（）的原则。A 就近原则B 尊者优先C 先宾后主、先女后男D 先长后幼、先女后男
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考题 单选题为签字仪式服务时，当签字双方来到客厅后，服务员要为签字人（）。A 上茶B 上饮料C 递送毛巾D 拉椅让座
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考题 单选题当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。A 迎宾员B 值台服务员C 餐厅领班D 传菜员
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考题 单选题中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。A 女士优先B 主人优先C 先宾后主D 随即拉椅
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考题 判断题在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）A 对B 错
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