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天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（），加速变质；也能（）油脂的发烟点；还可使油脂的风味（）。
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考题
药物水解反应表述，正确的是（）A、水解反应速度与介质的pH值无关B、水解反应与溶剂的极性无关C、酯类酰胺类药物易发生水解反应D、降低溶剂的极性，一定会增加药物溶液的稳定性E、一级反应的水解速度常数k=0.693/t1/2
考题
多选题药物水解反应表述，正确的是（）A水解反应速度与介质的pH值无关B水解反应与溶剂的极性无关C酯类酰胺类药物易发生水解反应D当使用缓冲液时水解反应符合一级动力学规律E一级反应的水解速度常数K=0.693/t0.5
考题
多选题药物水解反应表述，正确的是（）A水解反应速度与介质的pH值无关B水解反应与溶剂的极性无关C酯类酰胺类药物易发生水解反应D降低溶剂的极性，一定会增加药物溶液的稳定性E一级反应的水解速度常数k=0.693/t1/2
考题
单选题下列物质在水中能产生水解反应的是（）。A
NaClB
BaCl2C
FeCl3
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