考题
淀粉是一种高分子组成的多糖类()。A、化合物B、粉状物C、特殊物D、植物粉
考题
西点中常用的增稠剂有()等 。
A.明胶、琼脂、果胶、果粉B.琼脂、果冻、淀粉、可可粉C.果冻、面粉、玉米粉、可可粉D.明胶、果冻、琼脂、淀粉
考题
琼脂的主要成分为A、多糖B、蛋白质C、淀粉D、饱和脂肪酸E、不饱和脂肪酸
考题
易虫蛀的中药饮片多含有A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、糖类E、色素
考题
根据种子储藏物质的主要成分的比例不同，可以分为淀粉类种子、糖类种子、蛋白质类种子。( )A．正确B．错误
考题
易虫蛀的中药饮片多含有A:蛋白B:淀粉C:脂肪D:糖类E:色素
考题
属于人工合成的高分子成膜材料的物质是A.明胶
B.琼脂
C.淀粉
D.EVA
E.虫胶
考题
下列各物质属于人工合成的高分子成膜材料的是A.明胶
B.EVA
C.虫胶
D.琼脂
E.淀粉
考题
食物中的糖类一般是以何种形式被吸收的？
A.淀粉 B.多糖 C.单糖 D.蔗糖
考题
下列成膜材料不属于天然高分子化合物的有A.虫胶B.明胶C.淀粉D.聚维酮E.琼脂
考题
下列易发酵产气多的，导致腹胀的食物有哪些（）A糖类B黄豆C萝卜D淀粉类
考题
面粉的化学成分因加工精度不同，在数量上有所差异。面粉所含的主要成分是（）。A、糖类B、纤维素C、淀粉D、无机盐
考题
粮食的主要成分淀粉、棉花和木材中的纤维素等属于（）。A、高分子有机物B、低分子有机物C、无机化合物
考题
下列带正电的高分子溶液是（）A、淀粉B、阿拉伯胶C、磷脂D、琼脂E、海藻酸钠
考题
胶囊剂囊壳的主要材料为（）A、琼脂B、明胶C、淀粉D、多糖
考题
谷类粮食的主要成分是糖类，约占65%～80%，其中最主要的是（）。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、葡萄糖
考题
西点中常用的增稠剂有（）等。A、明胶、琼脂、果胶、面粉B、琼脂、果胶、淀粉、可可粉C、果胶、面粉、玉米粉、可可粉D、明胶、果胶、琼脂、淀粉
考题
高分子材料按来源可分为天然高分子材料，如淀粉；半合成高分子材料，如羧甲基淀粉；合成高分子材料，如热固性树脂。
考题
核酸是以（）为单元构成的多聚体，是一种高分子化合物。
考题
下列成膜材料不属于天然高分子化合物的有（）A、虫胶B、明胶C、淀粉D、聚维酮E、琼脂
考题
问答题写出一般异养微生物对下列多糖类化合物利用的先后次序：几丁质，纤维素，淀粉，琼脂，木质素。
考题
单选题下列成膜材料不属于天然高分子化合物的有（）A
虫胶B
明胶C
淀粉D
聚维酮E
琼脂
考题
多选题易虫蛀的中药饮片多含有（）A蛋白质B淀粉C脂肪D糖类E色素
考题
多选题易虫蛀的中药饮片多含有（ ）。A蛋白B淀粉C脂肪D糖类E色素
考题
单选题下列带正电的高分子溶液是（）A
淀粉B
阿拉伯胶C
磷脂D
琼脂E
海藻酸钠
考题
判断题高分子材料按来源可分为天然高分子材料，如淀粉；半合成高分子材料，如羧甲基淀粉；合成高分子材料，如热固性树脂。A
对B
错
