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熏烟中主要成分有()等。


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考题 大气稳定度和烟流扩散的关系包含(  )。 A.波浪型、锥形、方形、屋脊型、熏烟型 B.波浪型、锥形、扇形、屋脊型、熏烟型 C.波浪型、锥形、扇形、山脊型、熏烟型 D.波浪型、圆形、扇形、屋脊型、熏烟型

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考题 熏烟法

考题 关于烟熏保藏下列说法正确的是()。A、热熏不能杀死细菌B、有冷熏法C、熏烟的温度越高越好D、含有害物质E、液熏法

考题 下列关于烟熏保藏的说法,错误的有()。A、热熏能杀死细菌B、含有害物质C、熏烟的温度越高越好D、有冷熏法E、有液熏法

考题 下列关于烟熏保藏的说法,正确的有()。A、热熏不能杀死细菌B、含有害物质C、熏烟的温度越高越好D、有冷熏法E、液熏法

考题 青片、霜冻烟叶、火伤、火熏、异味、霉变烟、掺杂、水份超限等均为()、不予收购。

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考题 熏烟型烟流

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考题 问答题熏烟的主要成分?酚类的主要作用?

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考题 多选题关于烟熏保藏下列说法正确的是()。A热熏不能杀死细菌B有冷熏法C熏烟的温度越高越好D含有害物质E液熏法

考题 问答题试述熏烟的主要成分及其对食品的影响。

考题 单选题下列关于烟熏保藏的说法,错误的有()。A 热熏能杀死细菌B 含有害物质C 熏烟的温度越高越好D 有冷熏法E 有液熏法

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考题 填空题影响熏烟成分渗透的因素是多方面的:它们是熏烟的()、浓度、()、产品的组织结构、脂肪和肌肉的比例、水分的含量、熏制的方法和时间等。

考题 多选题下列关于烟熏保藏的说法,正确的有()。A热熏不能杀死细菌B含有害物质C熏烟的温度越高越好D有冷熏法E液熏法