考题
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
考题
果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。
考题
以下属于常用食品保藏方法的有（）A、烟熏保藏B、干燥保藏C、腌渍保藏D、高温保藏E、低温保藏
考题
不属于传统的保藏方法有（）。A、辐照保藏B、脱水保藏C、发酵保藏D、盐渍E、糖渍
考题
常见的食物物理保藏方法有（）A、腌渍保藏B、冷冻保藏C、辐照保藏D、高压保藏
考题
可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。A、斜面低温保藏B、滤纸保藏C、液体石蜡保藏D、木屑保藏
考题
常用的食物保藏的方法有（）A、低温保藏B、高温灭菌保藏C、脱水保藏D、盐渍或糖渍保藏E、化学添加剂保藏
考题
按食品保藏原理的不同，食品保藏方法有哪几类？
考题
食品的辐照保藏定义、效果及原理？举例说明它与其他的保藏方法相比有何特点？
考题
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
考题
根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
考题
抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些？ 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些？ 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些？
考题
问答题食品的辐照保藏定义、效果及原理？举例说明它与其他的保藏方法相比有何特点？
考题
填空题常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
考题
问答题菌种保藏的目的和原理是什么？主要有哪些保藏方法？
考题
填空题果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。
考题
问答题抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些？ 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些？ 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些？
考题
问答题简述菌种保藏的目的、原理及主要保藏方法。
考题
多选题常见的食物物理保藏方法有（）A腌渍保藏B冷冻保藏C辐照保藏D高压保藏
考题
多选题常规的食品保藏方法有（）A低温保藏B高温保藏C脱水保藏D防腐剂保藏E电离辐照保藏
考题
问答题按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
考题
问答题按食品保藏原理的不同，食品保藏方法有哪几类？
