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HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在（）的基础上。

  • A、良好操作规范（GMP）
  • B、卫生标准操作程序（SSOP）
  • C、卫生标准
  • D、质量控制

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考题 下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）A、相互沟通B、人员培训C、体系管理D、HACCP原理
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考题 HACCP是指（）。A、质量控制与保证体系B、危害分析与关键控制点C、食品企业操作规范D、食品安全管理
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考题 HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）
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考题 食品安全体系建设是一项复杂的系统工程，下列属于管理体系的是（）A、管理机构B、认证认可体系C、追溯制度D、食品安全质量保证体系E、监测检验体系
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考题 食品安全体系建设是一项复杂的系统工程，下列属于保证体系的是（）A、管理机构B、认证认可体系C、追溯制度D、食品安全质量保证体系E、监测检验体系
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考题 食品安全质量保护体系（HACCP）的宗旨：是将可能发生的食品安全危害消除在（）A、研发过程B、设计过程C、生产过程D、服务过程
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考题 HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。
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考题 食品安全管理体系的关键要素包括（）。A、相互沟通B、体系管理C、前提方案D、HACCP原理
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考题 HACCP是一种保障食品安全与卫生的（）管理体系。
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考题 HACCP并不是一个零风险的体系，只是可以尽量减少食品安全危害的风险。
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考题 （　）是食品安全体系的核心内容。A、食品标准体系B、食品质量检验体系C、食品安全技术体系D、食品质量监测体系E、食品质量保证体系
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考题 填空题HACCP是一种控制食品安全危害的（）体系，但不是一种（）体系，而是用来使食品安全危害的风险降低到最小或可接受的水平。
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考题 单选题（ ）是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。A HACCPB GMPC ISOD GAP
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考题 多选题HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在（）的基础上。A良好操作规范（GMP）B卫生标准操作程序（SSOP）C卫生标准D质量控制
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考题 单选题HACCP是（　　）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。A 良好农业规范B 危害分析方法C 危害分析关键控制点D 良好生产规范
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考题 多选题食品安全体系建设是一项复杂的系统工程，下列属于保证体系的是（）A管理机构B认证认可体系C追溯制度D食品安全质量保证体系E监测检验体系
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考题 判断题HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）A 对B 错
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考题 多选题()是食品安全体系的核心内容。A食品标准体系B食品质量检验体系C食品安全技术体系D食品质量监测体系E食品质量保证体系
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考题 判断题HACCP并不是一个零风险的体系，只是可以尽量减少食品安全危害的风险。A 对B 错
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考题 填空题HACCP是一种保障食品安全与卫生的（）管理体系。
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