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维生素和矿物质都是属于微量元素，它们和水一样不能产生人体所需要的热能，也不是人体构成的物质，但是它们有很重要的（）作用。
- A、生化功能
- B、物理功能
- C、生理功能
- D、化学功能
参考答案
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考题
营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量;宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。()
考题
食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为 ()A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
考题
随着年龄的增长，人体对卡路里的日需求量逐渐减少，而对维生素和微量元素的需求却日趋增多。因此，为了摄取足够的维生素和微量元素，老年人应当服用一些补充维生素和微量元素的保健品，或者应当注意比年轻时食用更多的含有维生素和微量元素的食物。为了对上述断定作出评价，回答以下哪个问题最为重要?A．对老年人来说，人体对卡路里需求量的减少幅度，是否小于对维生素和微量元素需求量的增加幅度?B．保健品中的维生素和微量元素，是否比日常食品中的维生素和微量元素更易被人体吸收?C．缺乏维生素和微量元素所造成的后果，对老年人是否比对年轻人更严重?D．一般地说，年轻人的日常食物中的维生素和微量元素含量，是否较多地超过人体的实际需要?
考题
随着年龄的增长,人体对卡路里的日需求量逐渐减少,而对维生素和微量元素的需求却日趋增多。因此,为了摄取足够的维生素和微量元素,老年人应当服用一些补充维生素和微量元素的保健品,或者应当注意比年轻时食用更多的含有维生素和微量元素的食物。为了对上述断定作出评价,回答以下哪个问题最为重要?A.对老年人来说,人体对卡路里需求量的减少幅度,是否小于对维生素和微量元素需求量的增加幅度?
B.保健品中的维生素和微量元素,是否比日常食品中的维生素和微量元素更易被人体吸收?
C.缺乏维生素和微量元素所造成的后果,对老年人是否比对年轻人更严重?
D.一般地说,年轻人的日常食物中的维生素和微量元素含量,是否较多地超过人体的实际需要?
E.保健品是否会产生危害健康的副作用?
考题
维生素和（）包含在我们所食用的大量食物中，它们的日常需要量虽然很少，但却是（）。它们虽然不能促进人体内新陈代谢作用，却是人体化学的重要因素。同时它能增进人体抵抗疾病的能力，是维持人体健康所必需的。
考题
矿物质根据在体内的含量和人体每日对它们的需要量不同分为常量元素和微量元素，其中常量元素日需要量在（）A、100mg以上B、200mg以上C、300mg以上D、400mg以上E、500mg以上
考题
已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。下列各组元素中都是人体必需微量元素的是（）A、钙、磷、镁B、铜、钠、硫C、镉、汞、镁D、铁、锌、硒E、钒、碘、铅
考题
食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。A、蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水B、脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水C、蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水D、蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
考题
单选题已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。下列各组元素中都是人体必需微量元素的是（）。A
钙、磷、镁B
铜、钠、硫C
镉、汞、镁D
铁、锌、硒E
钒、碘、铅铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。
考题
填空题维生素和（）包含在我们所食用的大量食物中，它们的日常需要量虽然很少，但却是（）。它们虽然不能促进人体内新陈代谢作用，却是人体化学的重要因素。同时它能增进人体抵抗疾病的能力，是维持人体健康所必需的。
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